Somessa valtavan suosion saanut Marry me -kana ei jäänyt vain pastojen ja pannuruokien maailmaan.
Nyt samat kermaiset ja tomaattiset maut on siirretty lasagneen, jossa kana, aurinkokuivattu tomaatti ja parmesaani pääsevät kunnolla oikeuksiinsa.
Marry me -kana on ollut viime vuosien sitkeimpiä ruokatrendejä. Ruoan tunnistaa yleensä kermaisesta kastikkeesta, kanasta, aurinkokuivatuista tomaateista ja parmesaanista.
Nyt K-Ruoka on vienyt tutun makuyhdistelmän seuraavaan muotoon: Marry me -lasagneen.
Perinteisen jauhelihakastikkeen tilalle tulee tässä versiossa mehevä kanakastike, johon lisätään sipulia, valkosipulia, timjamia, pinaattia ja aurinkokuivattuja tomaatteja.
Kaiken sitoo yhteen täyteläinen tuorejuusto-parmesaanikastike.
Marry me -lasagnen juju on kahdessa kastikkeessa
Lasagnessa ei käytetä tavallista valkokastiketta.
Sen sijaan valmistetaan nopeasti sekoitettava kastike aurinkokuivatulla tomaatilla maustetusta tuorejuustosta, parmesaanista ja maidosta.
Toinen kastike syntyy pannulla kanasta.
Kanapalat ruskistetaan aurinkokuivattujen tomaattien öljyssä, minkä jälkeen pannulle pääsevät sipulit ja tomaattisose. Lopuksi joukkoon lisätään muun muassa timjamia, pinaattia, chiliä ja kermaa.
Tuloksena on tavallista lasagnea hieman erilainen kokonaisuus: kermainen, juustoinen, tomaattinen ja aavistuksen tulinen.
Pinnalle asetettavat pienet tomaatit paahtuvat uunissa samalla, kun lasagne kypsyy.
Resepti: Marry me -lasagne
4 annosta
Aktiivinen valmistusaika: noin 20 minuuttia
Kokonaisaika: yli tunti
Kanakastike
- 500 g maustamattomia kanan fileesuikaleita
- 1 sipuli
- 4 valkosipulinkynttä
- 70 g tomaattisosetta
- ½ ruukkua tuoretta timjamia
- noin 95 g valutettuja aurinkokuivattuja tomaatteja
- 2 rkl aurinkokuivattujen tomaattien öljyä
- 65 g babypinaattia
- ½ tl chilirouhetta
- 2 dl kuohukermaa
- 2 dl vettä
- ½ tl mustapippuria
- ¼ tl suolaa
Juustokastike
- 360 g aurinkokuivatulla tomaatilla maustettua tuorejuustoa
- 2 dl parmesaaniraastetta
- 2 dl maitoa
Lisäksi
- noin 300 g lasagnelevyjä
- 250 g miniluumutomaatteja
- mustapippuria
- hieman rasvaa vuoan voiteluun
Näin Marry me -lasagne valmistuu
- Hienonna ensin sipuli, valkosipuli ja timjami. Valuta aurinkokuivatut tomaatit, pilko ne pienemmiksi ja ota niiden öljyä talteen.
- Ruskista kanasuikaleet pannulla noin kahdessa ruokalusikallisessa tomaattien öljyä.
- Lisää sipuli ja valkosipuli. Kun ne ovat pehmenneet, lisää tomaattisose ja anna sen paahtua pannulla pari minuuttia. Tämä syventää kastikkeen tomaattista makua.
- Lisää seuraavaksi timjami, aurinkokuivatut tomaatit, pinaatti ja chilirouhe. Kypsennä noin viisi minuuttia.
- Kaada pannulle kerma ja vesi. Mausta mustapippurilla ja suolalla ja anna kastikkeen kuumentua kiehuvaksi.
Kastiketta ei tarvitse keittää kattilassa
Lasagnen toinen kastike valmistuu poikkeuksellisen helposti.
- Sekoita kulhossa tuorejuusto, parmesaani ja maito tasaiseksi. Erillistä suurustamista tai pitkää keittämistä ei tarvita.
- Voitele noin 20 x 30 senttimetrin uunivuoka.
- Levitä pohjalle hieman kanakastiketta ja aseta päälle lasagnelevyjä. Lisää levyjen päälle sekä kanakastiketta että juustokastiketta.
- Jatka kerrostamista, kunnes aineet on käytetty. Jätä ylimmän lasagnelevykerroksen päälle juustokastiketta ja viimeistele pinta miniluumutomaateilla sekä mustapippurilla.
- Paista lasagnea 200-asteisen uunin alatasolla noin 40 minuuttia.
- Nosta vuoka tämän jälkeen keskitasolle ja jatka paistamista vielä noin 10 minuuttia.
Älä leikkaa lasagnea heti
Uunista nostamisen jälkeen kannattaa malttaa vielä hetki.
Peitä vuoka ja anna lasagnen levätä noin 10 minuuttia ennen leikkaamista. Vetäytyminen auttaa kerroksia pysymään paremmin koossa ja kastikkeet ehtivät imeytyä lasagnelevyihin.
Lähde: K-Ruoka, Marry me -lasagne.
