Jääkaapin perälle unohtunut juustonpala, avattu leikkelepaketti tai hieman nuupahtanut vihannes päätyy helposti roskiin.
Yksinkertainen järjestelyniksi voi auttaa käyttämään nämä ruoat ajoissa.
Idea on helppo: jääkaappiin varataan yksi selkeä “syö minut ensin” -laatikko tai -hylly, johon kerätään tuotteet, jotka pitäisi käyttää seuraavien päivien aikana.
Laatikkoon voi siirtää esimerkiksi avatut pakkaukset, pian päiväykseen tulevat tuotteet, aterialta jääneet ruoat sekä kasvikset ja hedelmät, jotka eivät enää säily pitkään.
Näkyville nostettu ruoka tulee helpommin käytetyksi
Niksi toimii ennen kaikkea siksi, että jääkaapin sisältö muuttuu helpommaksi hahmottaa. Kun pian käytettävät ruoat ovat yhdessä paikassa, niitä ei tarvitse etsiä muiden pakkausten takaa.
Kuluttajaliitto neuvoo ruokahävikin vähentämisessä pitämään vanhemmat tuotteet jääkaapissa näkyvillä ja käyttämään ne ensin.
“Syö minut ensin” -laatikkoa voi hyödyntää myös ruoanlaiton lähtökohtana. Ennen kauppaan lähtemistä laatikon sisältö kannattaa tarkistaa ja miettiä, saisiko sen aineksista seuraavan aterian.
Esimerkiksi muutamasta juustonpalasta voi syntyä lämmin voileipä, pehmenneistä kasviksista keitto tai kastike ja pienestä annoksesta eilistä ruokaa seuraavan päivän lounas.
Tee laatikon tarkistamisesta tapa
Laatikko kannattaa käydä läpi esimerkiksi aina ennen kauppareissua. Näin ostoslistalle ei päädy vahingossa tuotteita, joita jääkaapissa jo on.
Erillistä säilytysastiaakaan ei välttämättä tarvita. Samalla periaatteella voi nimetä yhden jääkaapin hyllyn paikaksi tuotteille, jotka täytyy käyttää ensimmäisenä.
Pieni muutos ei yksin ratkaise ruokahävikkiä, mutta se voi estää yhden kaikkein tavallisimmista ongelmista: ruoan unohtumisen jääkaapin perälle.
Samalla niksi voi näkyä myös kauppalaskussa jos jo ostetut tuotteet tulevat nykyistä tarkemmin käytetyiksi loppuun.
