Pizzan täytteet ja lasagnen mehevät kerrokset kohtaavat ruokaisassa uuniruoassa, joka sopii erityisen hyvin viikonlopun herkutteluun.
Pizzalasagne rakennetaan tomaattisesta jauhelihakastikkeesta, juustosta ja omista suosikkitäytteistä.
Pizzalasagne on noussut nopeasti ruokasivustojen uudeksi suosikiksi. Allrecipes julkaisi oman versionsa 20. heinäkuuta 2026, ja vain kymmenen päivää myöhemmin ruoka nostettiin sivuston viikon suosituimpien uusien reseptien joukkoon.
Ideana on yhdistää kaksi tuttua lohturuokaa samaan vuokaan. Lasagnelevyjen väliin ladotaan tomaattista kastiketta, runsaasti juustoa ja pizzasta tuttuja täytteitä. Päälle levitetyt pepperoniviipaleet paahtuvat uunissa rapeiksi reunoiltaan.
Myös Harri Syrjäsen pepperonilasagnessa yhdistyvät pepperonipizzan ja lasagnen maut.
Vielä helpomman arkiruoan saa valmistamalla kesäkurpitsalasagnen kokonaan yhdellä pannulla.
Pizzatäytteitä voi vaihdella vapaasti
Pizzalasagnen päälle voi levittää pepperonia, kinkkua, paprikaa, herkkusieniä tai oliiveja. Täytteitä ei kuitenkaan kannata lisätä liikaa, sillä runsaasti nestettä sisältävät kasvikset voivat tehdä lasagnesta vetisen.
Esimerkiksi herkkusienet ja paprika kannattaa paistaa nopeasti ennen vuokaan lisäämistä. Pepperoni puolestaan voidaan asetella suoraan juuston päälle ennen paistamista.
Tässä suomalaisiin kotikeittiöihin sovitetussa versiossa lasagnen täytteenä käytetään naudan jauhelihaa. Juustoinen kerros syntyy mozzarellasta sekä ricottasta tai raejuustosta.
Allrecipesin alkuperäisessä reseptissä käytetään italialaista raakamakkaraa, ricottaa, parmesaania, mozzarellaa ja pepperonia.
Pizzalasagne
Annoksia: 6–8
Valmistusaika: noin 1 tunti 15 minuuttia
Ainekset
Jauhelihakastike
- 400 g naudan jauhelihaa
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- 2 rkl tomaattipyreetä
- 500 g tomaattimurskaa tai paseerattua tomaattia
- 1 tl kuivattua oreganoa
- 1 tl kuivattua basilikaa
- ½ tl suolaa
- ¼ tl mustapippuria
- 1 tl sokeria
Juustotäyte
- 250 g ricottaa tai hyvin valutettua raejuustoa
- 1 kananmuna
- 50 g parmesaaniraastetta
- 200 g mozzarellaraastetta
Lisäksi
- 9 lasagnelevyä
- noin 100 g pepperoniviipaleita
- 100 g kinkkusuikaleita haluttaessa
- ½ paprika ohuina suikaleina haluttaessa
- tuoretta basilikaa tai persiljaa viimeistelyyn
Valmistusohje
- Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljy paistinpannulla. Lisää jauheliha ja sipuli. Paista, kunnes liha on ruskistunut ja sipuli pehmennyt.
- Lisää valkosipuli ja tomaattipyree. Paista sekoitellen noin minuutin ajan.
- Kaada pannulle tomaattimurska. Mausta oreganolla, basilikalla, suolalla, mustapippurilla ja sokerilla.
- Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 10–15 minuuttia. Kastike saa jäädä melko paksuksi.
- Sekoita toisessa kulhossa ricotta tai raejuusto, kananmuna, parmesaani ja noin kolmasosa mozzarellaraasteesta.
- Kuumenna uuni 190 asteeseen.
- Levitä öljytyn uunivuoan pohjalle ohut kerros jauhelihakastiketta. Asettele päälle lasagnelevyjä.
- Lisää levyjen päälle jauhelihakastiketta, nokareita juustotäytteestä, mozzarellaa ja muutamia pepperoniviipaleita.
- Toista kerrokset, kunnes kaikki ainekset on käytetty. Jätä päällimmäiseksi jauhelihakastiketta ja mozzarellaa.
- Levitä pinnalle loput pepperoniviipaleet. Lisää halutessasi kinkkua, paprikaa tai muita pizzatäytteitä.
- Peitä vuoka foliolla ja paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia.
- Poista folio ja jatka paistamista vielä 10–15 minuuttia, kunnes juusto kuplii ja pepperonien reunat ovat hieman rapeutuneet.
- Anna pizzalasagnen vetäytyä vähintään 10 minuuttia ennen leikkaamista. Viimeistele halutessasi tuoreella basilikalla tai persiljalla.
Anna lasagnen vetäytyä ennen tarjoilua
Pizzalasagne kannattaa nostaa uunista hyvissä ajoin ennen ruokailua. Kuumana suoraan vuoasta leikattu lasagne voi hajota lautaselle, mutta noin kymmenen minuutin vetäytymisen jälkeen kerrokset pysyvät paremmin koossa.
Ruoka sopii myös seuraavan päivän lounaaksi. Jäähtynyt lasagne voidaan leikata valmiiksi annospaloiksi ja lämmittää uudelleen uunissa tai mikroaaltouunissa.
Alkuperäinen inspiraatio: Allrecipes, Pizza Lasagna, julkaistu 20.7.2026.
