Suosittu Marry me -kastike sopii muuhunkin kuin kanapastaan.

Valion esittelemässä syysruoassa pääosaan nousee tavallinen valkokaali, joka muuttuu uunissa pehmeäksi ja saa makua aurinkokuivatuista tomaateista, kermasta ja juustosta.

Marry me -kanapasta on noussut monen kotikokin suosikiksi, mutta nyt samasta makuyhdistelmästä valmistetaan huomattavasti edullisempaan pääraaka-aineeseen perustuva uuniruoka.

Valio on nostanut esiin Marry me -kaalin, jossa valkokaali leikataan suuriksi lohkoiksi, ruskistetaan pannulla ja haudutetaan lopuksi täyteläisessä kermakastikkeessa.

Kastikkeessa maistuvat tutut aurinkokuivatut tomaatit, valkosipuli, yrtit ja juusto. Pitkä kypsennys pehmentää kaalia ja tuo esiin sen luontaista makeutta.

Kaali muuttuu täyteläiseksi uuniherkuksi

Yksi työvaihe tekee kaalista maukkaampaa

Valion alkuperäisessä ohjeessa kaalilohkot paistetaan pannulla ennen uuniin siirtämistä.

Työvaiheelle on hyvä syy. Ruskistaminen synnyttää kaalin pintaan paahteisia makuja, joita pelkkä kermakastikkeessa hauduttaminen ei samalla tavalla tuota.

Voiko pannulla paistamisen jättää kokonaan väliin?

Voi, sillä kaali kypsyy myös suoraan uunissa.

Lopputulos jää kuitenkin todennäköisesti miedommaksi, koska kastikkeen alla kaali pääasiassa hautuu.

Marry me -kaali

4 annosta

Valmistusaika noin 1 tunti 10 minuuttia

Ainekset

  • 1 pieni valkokaali (noin 1 kg)
  • 1 punasipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 rkl öljyä
  • 2,5 dl ruokakermaa
  • 1,5 dl kasvislientä
  • 0,75 dl aurinkokuivattuja tomaatteja
  • 1,5 rkl tomaattipyreetä
  • 1 tl kuivattua oreganoa
  • 0,5 tl chilihiutaleita
  • 1 dl juustoraastetta
  • 1 tl sitruunamehua
  • Suolaa ja mustapippuria

Valmistusohje

  1. Leikkaa kaali kahdeksaan lohkoon niin, että kanta pitää lohkot koossa.
  2. Kuumenna öljy pannulla ja paista kaalilohkoihin ruskea pinta, noin 2–3 minuuttia kummaltakin puolelta.
  3. Siirrä kaalilohkot uunivuokaan.
  4. Kuullota hienonnettu punasipuli ja valkosipuli samalla pannulla. Lisää tomaattipyree ja sekoita hetki.
  5. Kaada pannulle kerma ja kasvisliemi. Lisää aurinkokuivatut tomaatit, oregano, chili ja mustapippuri. Anna kastikkeen kiehahtaa.
  6. Lisää sitruunamehu ja tarkista suola. Kaada kastike kaalilohkojen päälle ja ripottele juustoraaste pinnalle.
  7. Paista 200-asteisessa uunissa noin 40–45 minuuttia, kunnes kaali on kauttaaltaan pehmeää.

Tarjoile sellaisenaan tai esimerkiksi keitetyn riisin tai perunoiden kanssa.

Vinkkaa resepti ystävillesi!