Uunissa paistetut Tennessee-sipulit ovat hitti, jota ei kannata missata.
Olen ollut sipulin ystävä niin kauan kuin muistan. Oli kyse sitten paistetuista sipuleista, sipulirenkaista, perinteisestä sipulikeitosta, salaateista tai vaikka leivän päällä olevasta sipulista, tämä raaka-aine sopii lähes kaikkiin suolaisiin ruokiin. Katso täältä sipulin parhaat käyttövinkit.
Siksi ajatus vuokaruoasta, jossa sipuli on pääosassa, herätti heti mielenkiinnon. Viimeistään siinä vaiheessa, kun näin tätä sipulivuokaa käytettävän hampurilaisen täytteenä, olin täysin myyty.
Maustetut, pehmeäksi hautuneet sipulit yhdistettynä runsaaseen juustoon ja parmesaaniin tekevät tästä ruoasta poikkeuksellisen herkullisen ja helposti lähestyttävän.
Miksi ihastut tähän ruokaan?
Runsaasti juustoa
Kerrokset pehmeää cheddarjuustoa, savustettua Goudaa sekä pinnalle ripoteltu parmesaani tekevät tästä uuniruoasta erityisen herkullisen.
Helppo valmistaa
Tämä ruoka rakentuu makeiden sipulien varaan ja valmistuu nopeasti ilman suurta pilkkomista.
Keskeiset raaka-aineet Tennessee-sipuleihin
Sipulit
Koska sipulit ovat pääosassa, kannattaa käyttää makeita ja mietoja sipuleita.
Mausteet
Sinappijauhe, valkosipulijauhe, savupaprika ja ripaus cayennepippuria tuovat ruokaan syvän ja tasapainoisen maun.
Juusto
Cheddar ja savustettu Gouda (tai cheddar) tekevät rakenteesta täyteläisen. Päälle lisättävä parmesaani viimeistelee maun.
Näin valmistat Tennessee-sipulit
Valmistele sipulit
Erottele viipaloidut sipulit renkaiksi kulhossa. Lisää suola, sinappijauhe, valkosipulijauhe, savupaprika ja cayennepippuri, ja sekoita hyvin.
Kokoa vuoka
Asettele puolet sipuleista voideltuun uunivuokaan tasaiseksi kerrokseksi. Ripottele päälle puolet cheddarista ja Goudasta. Lisää loput sipulit ja loput juustot. Viimeistele parmesaanilla ja lisää päälle voikuutiot.
Paista uunissa
Peitä vuoka foliolla ja paista, kunnes sipulit pehmenevät ja ruoka kuplii. Poista folio ja jatka paistamista, kunnes juusto saa väriä. Halutessasi lisää päälle persiljaa.
Tennessee-sipulit – resepti
Valmisteluaika: 15 minuuttia
Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia
Annosmäärä: 8–10
Ainekset
- paistoöljysuihke tai rasvaa vuoan voiteluun
- noin 1,4 kg makeita sipuleita (noin 4 suurta), viipaloituna noin 0,5 cm paksuiksi
- 1,5 tl suolaa
- 1 tl sinappijauhetta
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl savupaprikaa
- 1/4 tl cayennepippuria (valinnainen)
- 115 g mietoa cheddarjuustoa, raastettuna (jaettuna kahteen osaan)
- 115 g savustettua Goudaa tai cheddaria, raastettuna (jaettuna kahteen osaan)
- 35 g parmesaanijuustoa, raastettuna
- 55 g voita, kuutioituna
- 2 rkl hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen)
Ohjeet
- Kuumenna uuni 175 °C:een. Voitele noin 23 × 33 cm uunivuoka kevyesti. Erottele sipulirenkaat kulhoon. Lisää suola, sinappijauhe, valkosipulijauhe, savupaprika ja cayennepippuri, ja sekoita.
- Levitä puolet sipuleista tasaiseksi kerrokseksi vuokaan. Ripottele päälle noin puolet cheddarista ja Goudasta.
- Lisää loput sipulit ja ripottele päälle loput juustot. Lisää parmesaani tasaisesti pinnalle ja levitä voikuutiot päälle.
- Peitä vuoka foliolla ja paista noin 45 minuuttia, kunnes sipulit pehmenevät ja ruoka kuplii. Poista folio ja jatka paistamista noin 30 minuuttia, kunnes pinta saa väriä.
- Ripottele halutessasi päälle persiljaa ennen tarjoilua.
