Lämpimien voileipien valmistamiseen ei tarvita pitkää ostoslistaa.
Kolmen aineksen tonnikalaleivät syntyvät paahtoleivästä, öljyyn säilötystä tonnikalasta ja juustoraasteesta.
Tonnikalaleivät uunissa ovat helppo ratkaisu silloin, kun jääkaappi näyttää tyhjältä mutta tarjolle pitäisi saada nopeasti lämmin iltapala. Leivät valmistuvat alle 15 minuutissa, eikä tonnikalatäytettä tarvitse sekoittaa erillisessä kulhossa majoneesiin tai muihin kastikkeisiin.
Tonnikalan öljystä jätetään pieni määrä kalan joukkoon. Näin täyte pysyy mehevänä ja levittyy leivälle ilman neljättä pääraaka-ainetta. Pinnalle lisättävä juusto sulaa uunissa ja sitoo täytteen leivän päälle.
Kolmen aineksen tonnikalaleivät uunissa
Annoksia: 4
Valmistusaika: noin 15 minuuttia
Ainekset
- 8 viipaletta paahto- tai sekaleipää
- 2 tölkkiä tonnikalaa öljyssä
- 150–200 g juustoraastetta
- Voita
Halutessasi maustamiseen:
- mustapippuria
- kuivattua oreganoa tai tilliä
- chilihiutaleita
Valmistusohje
- Kuumenna uuni 225 asteeseen. Peitä uunipelti leivinpaperilla.
- Asettele leipäviipaleet pellille.
- Valuta tonnikalat, mutta jätä kalan joukkoon noin ruokalusikallinen tölkin öljyä. Riko tonnikala haarukalla hieman hienommaksi.
- Voitele leivät ja jaa tonnikala tasaisesti leipien päälle. Mausta halutessasi mustapippurilla, oreganolla tai chilihiutaleilla.
- Ripottele päälle reilusti juustoraastetta.
- Paista leipiä uunin keskitasolla noin 8–10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä. Rapeamman pinnan saat siirtämällä leivät lopuksi minuutiksi grillivastuksen alle. Tarkkaile leipiä koko ajan, sillä pinta tummuu nopeasti.
- Tarjoile tonnikalaleivät kuumina.
Juuston voi valita jääkaapin sisällön mukaan
Tonnikalaleipiin sopivat esimerkiksi edam, emmental, cheddar ja mozzarella. Cheddar antaa leiville voimakkaamman maun, kun taas mozzarella muodostaa miedon ja venyvän juustopinnan.
Myös hieman kuivahtaneet leipäviipaleet voi käyttää tähän reseptiin. Uunissa niiden pinta rapeutuu, ja tonnikalan öljy sekä sulava juusto pitävät leivät sisältä mehevinä.
Kolmen pääraaka-aineen lisäksi leipien päälle voi lisätä jääkaapista löytyviä tähteitä, kuten tomaattiviipaleita, punasipulia, maissia, suolakurkkua tai jalapeñoja.
Tomaatti kannattaa asettaa tonnikalan ja juuston väliin, jotta juusto pysyy päällimmäisenä ja ruskistuu uunissa.
