Pastasalaatti on helppo ja edullinen arkiruoka, mutta sen makuun saa yllättävää vaihtelua tutulla sipsimausteella.
Sour cream & onion -henkinen kastike syntyy muutamasta tavallisesta raaka-aineesta, eikä salaattiin tarvita yhtäkään sipsiä.
Pastasalaatti kuuluu monen suomalaisen arkiruokasuosikkeihin. Se valmistuu nopeasti, sopii evääksi ja toimii myös suuremmalle ruokailijajoukolle.
Kotivinkki julkaisi 7. lokakuuta kinkku-pastasalaatin reseptin, jonka erikoisuus löytyy kastikkeesta. Siinä yhdistyvät kermaviili, majoneesi, sipulijauhe ja ruohosipuli.
Yhdistelmä muistuttaa monille sipseistä tuttua sour cream & onion -makua.
Kastikkeen idea on yksinkertainen. Kermaviili tuo raikkautta, majoneesi täyteläisyyttä ja sipulijauhe sipulisen maun. Ruohosipuli viimeistelee kokonaisuuden.
Edullinen versio syntyy tavallisista makaroneista
Pastasalaattiin ei tarvitse ostaa erikoispastaa. Tavalliset makaronit sopivat ruokaan hyvin ja tekevät siitä edullisen vaihtoehdon esimerkiksi seuraavan päivän lounaaksi.
Myös pakasteherneet sopivat joukkoon. Ne tuovat salaattiin väriä ja makeutta ilman suurta lisäkustannusta.
Sour cream & onion -makaronisalaatti
Ainekset
(4 annosta)
- 250 g makaroneja
- 150 g kinkkusuikaleita
- 150 g pakasteherneitä
- 1 porkkana
- 1 maustekurkku
Kastike:
- 200 g kermaviiliä
- 2 rkl majoneesia
- 2 tl sipulijauhetta
- 2–3 rkl hienonnettua ruohosipulia
- ¼ tl mustapippuria
- Ripaus suolaa
Valmistusohje
- Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan. Huuhtele ne kylmällä vedellä ja valuta huolellisesti.
- Sulata pakasteherneet pakkauksen ohjeen mukaan ja jäähdytä tarvittaessa.
- Kuori porkkana ja raasta se karkeaksi. Leikkaa maustekurkku pieniksi kuutioiksi.
- Sekoita kulhossa kermaviili, majoneesi, sipulijauhe, ruohosipuli ja mustapippuri.
- Yhdistä jäähtyneet makaronit, kinkkusuikaleet, herneet, porkkanaraaste ja maustekurkku.
- Lisää kastike ja sekoita huolellisesti. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa hieman suolaa.
- Anna salaatin maustua jääkaapissa noin 20–30 minuuttia ennen tarjoilua.
Tämä niksi kannattaa muistaa seuraavaa päivää varten
Makaronisalaatti sopii hyvin etukäteen valmistettavaksi, mutta yksi asia kannattaa huomioida.
Makaronit imevät kastikkeesta kosteutta jääkaappisäilytyksen aikana. Siksi seuraavana päivänä salaatti voi tuntua hieman kuivemmalta.
Rakennetta voi pehmentää sekoittamalla joukkoon lusikallisen kermaviiliä juuri ennen tarjoilua.
Jos pastasalaatti valmistetaan evääksi, se kannattaa jäähdyttää nopeasti ja säilyttää jääkaapissa. Myös kuljetuksen aikana salaatti on hyvä pitää kylmänä.
Lähde: Kotivinkki
