Maustekurkkulientä voi käyttää monissa resepteissä, kuten kastikkeissa, marinadeissa, drinkeissä ja salaateissa.
Maustekurkkujen mukana tuleva liemi on liian hyödyllistä, jotta sitä raaskisi kaataa viemäriin.
Tässä muutamia vinkkejä ja ideoita, miten voit hyödyntää maustekurkkulientä eri ruoissa:
1. Salaatinkastikkeet
Maustekurkkuliemi toimii erinomaisena pohjana salaatinkastikkeille. Sen happamuus ja mausteisuus tuovat makua ilman tarvetta lisätä etikkaa tai sitruunamehua.
- Vinaigrette: Sekoita maustekurkkulientä oliiviöljyn, dijon-sinapin, hunajan ja pippurin kanssa.
- Paksumpi kastike: Sekoita maustekurkkulientä majoneesin, kermaviilin tai jogurtin kanssa. Lisää tuoreita yrttejä ja valkosipulia.
2. Marinadit
Maustekurkkuliemi sopii hyvin marinadiksi lihalle, kalalle ja kasviksille. Sen happamuus auttaa mureuttamaan lihaa ja tuo lisää makua.
- Kana ja liha: Sekoita maustekurkkulientä valkosipulin, sipulin, paprikan ja yrttien kanssa. Marinoi liha vähintään muutaman tunnin ajan tai yön yli.
- Kasvikset: Marinoi esimerkiksi sieniä, paprikaa ja kesäkurpitsaa ennen grillausta.
3. Perunasalaatti
Maustekurkkuliemi tuo perunasalaattiin raikkaan ja mausteisen vivahteen.
- Keitä perunat ja kuutioi ne.
- Sekoita joukkoon hienonnettua sipulia, maustekurkkuja, keitettyjä kananmunia ja tuoreita yrttejä.
- Valmista kastike sekoittamalla maustekurkkuliemi, majoneesi ja smetana tai jogurtti (kevyempi vaihtoehto)
Lue myös:
4. Kastikkeet
Maustekurkkuliemi voi olla hyvä lisä erilaisiin kastikkeisiin.
- Tartar-kastike: Sekoita maustekurkkuliemi majoneesin, kapristen, hienonnettujen maustekurkkujen, sitruunamehun ja tuoreiden yrttien kanssa.
- Remoulade-kastike: tarvitset tähän maustekurkkulientä, majoneesia, hienonnettua sipulia, valkosipulia, kapriksia ja yrttejä.
6. Maustaminen ja viimeistely
Maustekurkkuliemi voi olla hyvä tapa lisätä viimeinen makusilaus joihinkin ruokiin.
- Paistetut perunat: Lorauta hieman maustekurkkulientä paistettujen perunoiden päälle juuri ennen tarjoilua.
- Kaalisalaatit: Lisää maustekurkkulientä kaalisalaatteihin tuomaan raikkautta ja makua.
7. Leivän kostutus
Käytä maustekurkkulientä kostuttamaan leipiä, erityisesti voileipäkakkujen teossa. Se lisää makua ja pitää leivän kosteana.
8. Cocktailit
Maustekurkkuliemi toimii erinomaisesti myös erään cocktailin mausteena.
- Bloody Mary: Lisää maustekurkkulientä Bloody Mary -cocktailiin tuomaan lisää syvyyttä ja makua.
Näillä monipuolisilla tavoilla voit hyödyntää maustekurkkulientä ruoanlaitossa ja tuoda siihen uusia makuvivahteita.
Jaa vinkit eteenpäin, sillä moni ei tiedä kuinka moneen maustekurkkulientä voi käyttää.
