Tiesitkö? Voit kasvattaa jalapenon kotonasi istuttamalla kaupasta ostetun hedelmän siemenen.
Jalapeno on keskikokoinen chilipaprika, joka on peräisin Meksikosta. Se on yksi suosituimmista chililajikkeista maailmassa sen voimakkaan maun ja monipuolisten käyttötarkoitusten vuoksi.
Tässä hieman yleistietoa jalapenoista:
- Ulkonäkö: Jalapenot ovat yleensä vihreitä, mutta ne voivat kypsyessään muuttua punaisiksi. Ne ovat pieniä ja suhteellisen paksuja chilejä, yleensä noin 5–9 senttimetriä pitkiä.
- Maku: Jalapenot tarjoavat kohtuullisen miedon poltteen verrattuna joihinkin voimakkaampiin chililajikkeisiin. Niiden maku on hieman makea ja hedelmäinen, ja niissä on ominainen chilin “potku”.
- Käyttö ruoanlaitossa: Jalapenoja voidaan käyttää monipuolisesti ruoanlaitossa. Ne ovat suosittuja täytettyinä, esimerkiksi juustolla tai lihalla. Niitä voidaan myös käyttää salsan, kastikkeiden, ja marinadien maustamiseen. Lisäksi niitä voi kuivata ja jauhaa mausteeksi.
- Ravitsemuksellinen arvo: Jalapenot sisältävät runsaasti C-vitamiinia ja A-vitamiinia sekä muita ravintoaineita, kuten kuituja ja flavonoideja.
- Kasvatus: Jalapenot ovat suhteellisen helppoja kasvattaa, ja ne sopivat hyvin monenlaisiin ilmasto-olosuhteisiin. Niitä voidaan kasvattaa sekä avomaalla että ruukuissa.
- Tulisuus: Jalapenon polte on yleensä kohtalainen, mutta se voi vaihdella lajikkeen ja kasvuolosuhteiden mukaan. Poltteen voimakkuutta mitataan yleisesti Scovillen asteikolla, ja jalapenon pisteet vaihtelevat yleensä 2500–8000 välillä.
Jalapeno on monipuolinen chili, jota käytetään laajasti maailmanlaajuisessa ruoanlaitossa sen maun, koon ja sopivan poltteen vuoksi.
Kasvata jalapeno kotonasi
Jalapenon kasvattaminen kotona on yllättävän helppoa ja satoa voi odottaa vaikkei olisikaan kokenut viherpeukalo.
Satoa muutamassa kuukaudessa
Valoisalle paikalle ja sopivan lämpimään paikkaan sijoitettu kasvi voi yllättää ja tuottaa satoa vain muutamassa kuukaudessa. On tärkeä pitää vain huolta, että kasvi saa tarpeeksi vettä (vältä kuitenkin liikakastelua) ja auringonvaloa.
Katso oheiselta videolta kuinka hyvin jalapeno kasvoi tavallisessa saviruukussa sisätiloissa!
Nyt on täydellinen aika kokeilla uusia istutuksia, sillä alkukeväästä istutetut taimet saavat runsaasti valoa ja pääsevät nauttimaan kesän valosta ja lämmöstä.
