Ravitsemusterapeutti Reijo Laatikaisen mukaan suomalaisilla olisi vielä parannettavaa kasvisten syönnissä, MTV:n Makuja uutisoi.
Huomenta Suomessa vieraillut laillistettu ravitsemusterapeutti Reijo Laatikainen muistutti ruoan yhteydestä vireystilaan ja masennukseen.
– Tutkimusten mukaan ruokavalio vaikuttaa aika paljon. Terveellinen ruokavalio suojaa jossain määrin masennukselta, sen minkä nyt ruokavalio voi. Vireystilaan pystyy myös vaikuttamaan aika paljon ruokavaliolla, Reijo totesi.
Syö enemmän näitä kasviksia
Laatikaisen mukaan suomalaisten tulisi syödä enemmän kasviksia. Liian monella suomalaisella on yksipuolinen ruokavalio ja tämä näkyy muun muassa B-ryhmän vitamiinin folaatin puutoksena.
Folaatilla eli B9-vitamiinilla on Laatikaisen mukaan vaikutusta vastustuskykyyn sekä mielialaan.
– Sitä saisi parsakaalista, ruusukaalista, kukkakaalista. Niitä me syödään liian vähän. B-vitamiineja saa myös palkokasveista – soijapavuista, linsseistä ja kikherneistä. Jossain määrin myös täysjyväviljasta ja appelsiinista saa myös paljon.
Laatikaisen mukaan liian moni ihminen syö kasviksina pelkkää kurkkua ja tomaattia. Lounasbuffeteissa ihmiset syövät monipuolisesti, mutta ruokavalioon kotioloissa tulisi kiinnittää huomiota.
– Mutta kotona turhan yksipuolisesti. Olisi hyvä sateenkaaren värit ottaa käyttöön.
