Pinaattiletut ovat tuttu arkiruoka, mutta niiden paistaminen pannulla voi viedä yllättävän paljon aikaa.
Uunissa valmistettava versio helpottaa ruoanlaittoa, sillä lettuja ei tarvitse käännellä yksitellen.
Pinaattiletut kuuluvat monen suomalaiskodin arkiruokiin. Niiden valmistamisessa on kuitenkin yksi työläs vaihe: pannun ääressä seisominen, kun lettuja paistetaan useassa erässä.
Valion pinaattilettupelti tarjoaa tähän yksinkertaisen ratkaisun. Taikina kaadetaan leivinpaperilla vuoratuille uunipelleille ja paistetaan uunissa.
Valion mukaan ruoka valmistuu noin 35 minuutissa, josta aktiivista työaikaa on vain 10 minuuttia.
Kiertoilmauunissa molemmat pellilliset voidaan kypsentää samalla kertaa.
Kuinka paljon aikaa uunissa valmistaminen säästää?
Suurin ero perinteisten pinaattilettujen ja uuniversion välillä on aktiivisen työskentelyn määrä.
Jos taikinasta valmistetaan esimerkiksi 24 pientä lettua ja paistinpannulle mahtuu neljä lettua kerrallaan, tarvitaan kuusi paistoerää.
Yhden erän paistamiseen voidaan arvioida kuluvan noin 3–4 minuuttia. Tällöin pannulla paistamiseen kuluu yhteensä 18–24 minuuttia taikinan valmistamisen lisäksi.
Kun taikinan tekemiseen varataan 10 minuuttia, vertailu näyttää tältä:
| Valmistustapa | Aktiivinen työaika |
|---|---|
| Paistinpannu | Noin 28–34 minuuttia |
| Kiertoilmauuni | Noin 10 minuuttia |
| Arvioitu säästö | 18–24 minuuttia |
Huom! Laskelma on suuntaa antava.
Pannulla valmistamisen kesto riippuu esimerkiksi lettujen koosta ja siitä, montako lettua mahtuu paistumaan samanaikaisesti.
Uunissa valmistaminen säästää erityisesti vaivaa, sillä paistumista ei tarvitse seurata jatkuvasti.
Rakenteessa on kuitenkin eroa. Pannulla paistetut pienet letut saavat paistopintaa molemmille puolille, kun taas uunissa valmistettu pinaattilettupelti muistuttaa enemmän ohutta pannukakkua.
Näin valmistat pinaattilettupellin
Ainekset kahteen pellilliseen:
- 200 g pakastepinaattia
- 4 kananmunaa
- 6 dl maitoa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 dl juoksevaa Oivariinia
- 1 tl suolaa
Valmistusohje:
- Sulata pakastepinaatti.
- Lisää pinaatin joukkoon kananmunat, maito, vehnäjauhot, juokseva Oivariini ja suola. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Levitä taikina kahdelle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
- Paista kiertoilmauunissa 200 asteessa noin 25 minuuttia.
- Leikkaa valmis pinaattilettupelti annospaloiksi ja tarjoile esimerkiksi puolukkahillon ja raejuuston kanssa.
Huomio: Jos käytössä ei ole kiertoilmauunia, Valio neuvoo paistamaan pellit erikseen 225 asteessa noin 25 minuuttia pellillistä kohti. Tällöin kokonaisvalmistusaika on pidempi.
Uuniversio sopii erityisesti tilanteisiin, joissa ruokaa valmistetaan koko perheelle. Samalla kun pinaattiletut kypsyvät, voi valmistella lisukkeet tai kattaa pöydän.
Lähde: Valio – Pinaattilettupelti
