Vispipuuro on ihana retroherkku, joka maistuu koko perheelle ja sen valmistaminen on superhelppoa.
Saatat muistaa vispipuuron mummolasta tai ehkä valmistat sitä itse. Klassista vispipuuroa saa myös kaupoista valmiiksi valmistettuna, mutta sen valmistamista kannattaa kokeilla myös itse.
MTV Uutisten Makuja haastattelussa Hellapoliisina tunnettu Kati antoi vinkkejä vispipuuron valmistukseen.
– Pakasteen aarteista valmistat helposti maistuvan aamupalaksi, välipalaksi tai jälkiruoaksi sopivan vispipuuron, Kati kertoi MTV:lle.
Vaivatonta ja halpaa
Voit käyttää vispipuuroon pakastealtaasta löytyviä marjasekoituksia tai itse keräämiäsi marjoja. Vispipuuron voi valmistaa myös yhdestä marjasta, joten sen tekeminen ei kallista ole.
– Mansikka ja vadelma antavat puurolle ihastuttavan hienostuneen maun. Vispipuuro sopii myös sentinvenyttäjän herkuksi.
Tässä vispipuuroresepti
Ainekset:
- 1 litra vettä
- 2 dl mannasuurimoita
- 3-4 dl marjoja (puolukoita, mansikoita, mustikoita, karpaloita jne.)
- 1-1,5 dl sokeria (maun mukaan)
- Ripaus suolaa
Ohjeet:
- Keitä marjat:
- Kiehauta vesi suuressa kattilassa.
- Lisää puolukat (tai karpalot) kiehuvaan veteen ja keitä noin 10 minuuttia, kunnes marjat pehmenevät ja luovuttavat mehuaan.
- Siivilöi marjat:
- Jos haluat sileämpää puuroa, voit siivilöidä marjaseoksen, jotta kuoret ja siemenet poistuvat. Tämä vaihe on valinnainen, jos et haittaa hieman tekstuuria puurossa.
- Lisää mannasuurimot:
- Kaada marjamehu (ja sose, jos et siivilöinyt sitä) takaisin kattilaan ja kiehauta uudelleen.
- Lisää mannasuurimot vähitellen kiehuvaan nesteeseen, sekoittaen jatkuvasti, jotta puuroon ei tule paakkuja.
- Kypsennä puuro:
- Alenna lämpöä ja anna seoksen hautua noin 10-15 minuuttia, sekoittaen usein, kunnes mannasuurimot ovat täysin kypsiä ja puuro sakenee.
- Makeuta ja mausta:
- Lisää sokeri ja ripaus suolaa. Säädä makeus oman makusi mukaan.
- Vispaa puuro:
- Kun puuro on hieman jäähtynyt, vatkaa sitä sähkövatkaimella, kunnes se on vaaleaa ja kuohkeaa. Tämä vaihe antaa vispipuurolle sen ominaisen ilmavan rakenteen.
- Tarjoile:
- Vispipuuroa voi tarjoilla lämpimänä tai kylmänä. Se sopii hyvin maidon tai kermalorauksen kanssa.
Nauti herkullisesta vispipuurosta!
