Saako makkaraa kypsentää kiukaalla?
Lenkkisauna vai saunalenkki? Toisessa aktiviteetissa mennään saunomaan lenkkeilyn jälkeen, kun taas toisessa paistetaan makkaraa saunassa.
Turvallisuus ennen kaikkea
Sauna ja ruoanlaitto voivat olla oivallinen yhdistelmä, mutta turvallisuus on pidettävä mielessä. Saunakeittokirjan (Tammi, 2014) asiantuntijat Katariina Vuori, Janne Pekkala ja Vesa Ranta korostavat paloturvallisuuden merkitystä:
- Kiukaalle ei saa päästää nesteitä tai rasvaa.
- Raaka-aineita ei tule asettaa suoraan kiville ilman astiaa.
- Käytettävien astioiden on oltava kuumuutta kestäviä.
Erityisesti rasvaa sisältävien ruokien kanssa kannattaa olla tarkkana, sillä kuuman rasvan ja veden yhdistelmä voi aiheuttaa vaarallisia roiskeita.
Kiuaskokkaus – miten se tehdään oikein?
Jos haluat valmistaa ruokaa kiukaalla, astia on välttämätön. Kiukaan kiviä voi järjestellä niin, että astia pysyy tukevasti paikoillaan.
Toinen vaihtoehto on käyttää kiukaan yläpuolelle ripustettavaa pataa tai astiaa, joita on saatavilla kaupoista.
Makkaranpaisto kiukaalla – mahdollista, mutta tarkkana pitää olla
Kiuas tarjoaa mahdollisuuden valmistaa perinteistä saunamakkaraa, kunhan pelisäännöt ovat selvillä.
Kaupoista löytyy kiuaspusseja, joihin makkarat voi laittaa paistumaan. Monet valmistajat kuitenkin varoittavat, ettei pussia saa asettaa suoraan kiuaskiville, sillä se ei kestä korkeita lämpötiloja.
Myös folion kanssa on syytä olla tarkkana – sen täytyy olla riittävän kestävää, jottei se repeydy ja aiheuta rasvavuotoa kiukaalle. Rasva kiukaalla on aina paloturvallisuusriski.
Yhteenveto
Sauna ja makkara voivat kulkea käsi kädessä, kunhan turvallisuus otetaan huomioon. Oikeilla välineillä ja varovaisuudella kiuaskokkaus voi olla hauska ja maukas lisä löylyhetkeen!
Lähde: MTV
