Punajuuri on terveellinen juures, joka sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja antioksidantteja.
Useimmille ihmisille punajuuren syöminen on turvallista ja hyödyllistä. Ruokaviraston mukaan punajuurta ei kuitenkaan kannata syödä raakana, sillä se voi aiheuttaa vatsavaivoja ja oksentelua.
Punajuuren käyttö voi aiheuttaa terveysongelmia tietyille riskiryhmille, jotka listasimme alapuolelle.
Munuaissairaudet
Punajuuri sisältää oksalaatteja, jotka voivat muodostaa munuaiskiviä. Henkilöiden, joilla on taipumus munuaiskiviin, tulisi välttää suuria määriä punajuurta tai keskustella lääkärinsä kanssa sen käytöstä.
Matala verenpaine
Punajuuri voi laskea verenpainetta. Henkilöiden, joilla on jo matala verenpaine, tulisi olla varovaisia sen kulutuksessa, erityisesti suurina määrinä.
Näiden riskitekijöiden lisäksi useimmille ihmisille punajuuren syöminen on turvallista ja hyödyllistä.
Se on hyvä lisä terveelliseen ruokavalioon, kunhan sen käyttö tapahtuu maltillisesti ja yksilölliset terveysolosuhteet huomioiden.
