Perinteiset makkaraperunat saavat herkullisen haastajan, kun ranskalaisten tilalle vaihdetaan perunagnocchit.
Airfryerissa valmistuva annos on valmis vain 20 minuutissa.
Makkaraperunat kuuluvat monen suomalaisen suosikkiherkkuihin, mutta tuttu annos onnistuu myös hieman erilaisella tavalla.
Tässä versiossa ranskalaiset perunat korvataan italialaisilla perunagnoccheilla eli pienillä perunasta valmistetuilla taikinapaloilla. Airfryerissa gnocchien pinta paahtuu rapeaksi, mutta sisus säilyy pehmeänä.
Makua annokseen tuovat chorizomakkara, grillausmauste ja juustoraaste. Kokonaisuus viimeistellään halutessa jalapenolla ja raikkaalla dippikastikkeella.
Valmistus on yksinkertaista, sillä gnoccheja ei tarvitse keittää etukäteen. Ne maustetaan ja laitetaan suoraan airfryeriin. Makkaraviipaleet lisätään vasta paiston loppuvaiheessa.
Rapeat gnocchi-makkaraperunat
Valmistusaika: 20 minuuttia
Ainekset
- 500 g perunagnoccheja
- 230 g chorizomakkaraa
- 1 rkl rypsiöljyä
- 1 rkl grillausmaustetta
- 2 rkl juustoraastetta
- 200 g sweet chili -kermaviilidippiä
Lisäksi halutessasi:
- Jalapenoa
- Juustoraastetta
- Tuoretta lehtipersiljaa
Valmistusohje
- Kaada gnocchit kulhoon. Lisää öljy, grillausmauste ja juustoraaste. Sekoita huolellisesti.
- Levitä gnocchit airfryerin koriin mahdollisimman tasaisesti.
- Paista 180 asteessa noin 10 minuuttia.
- Viipaloi chorizomakkara ja lisää viipaleet gnocchien joukkoon. Jatka paistamista vielä 5 minuuttia.
- Siirrä gnocchit ja makkarat lautasille. Viimeistele halutessasi juustoraasteella, jalapenolla ja lehtipersiljalla.
Tarjoile lämpimänä sweet chili -kermaviilidipin kanssa.
