Makaronilaatikon valmistaminen onnistuu myös ilman makaronien esikeittämistä.

Tässä helpossa lohiversiossa kaikki ainekset sekoitetaan suoraan uunivuokaan, ja uuni hoitaa loput.

Makaronilaatikko on suomalaisen arkiruoan klassikko, mutta sen valmistusta voi yksinkertaistaa huomattavasti. Erillistä makaronien keittämistä tai paistinpannua ei nimittäin tarvita.

Tässä versiossa kuivat makaronit yhdistetään kirjoloheen, kylmäsavuloheen, pakastejuureksiin ja juustoraasteeseen. Päälle kaadetaan kuumaa kasvislientä, jossa makaronit kypsyvät uunissa.

Lopputuloksena syntyy mehevä ja ruokaisa lohi-makaronilaatikko, jonka valmisteluun kuluu vain noin 15 minuuttia.

Helppo lohi-makaronilaatikko

Valmistusaika: 60 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainekset

  • 6 dl täysjyvämakaronia
  • 250 g kirjolohisuikaleita
  • 150 g kylmäsavulohta
  • 360 g pakastesuikalejuureksia
  • 150 g juustoraastetta
  • 8 dl vettä
  • 2 kasvisliemikuutiota
  • 3 tomaattia
  • 1 tl yrttimausteseosta

Valmistusohje

  1. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
  2. Kaada jäiset suikalejuurekset, kuivat makaronit, kirjolohisuikaleet ja juustoraaste noin 25 × 35 senttimetrin kokoiseen uunivuokaan.
  3. Leikkaa kylmäsavulohi suikaleiksi ja sekoita muiden ainesten joukkoon.
  4. Kiehauta vesi ja liuota siihen kasvisliemikuutiot. Kaada kuuma liemi tasaisesti vuokaan.
  5. Viipaloi tomaatit ja asettele ne laatikon pinnalle. Ripottele päälle yrttimausteseos.
  6. Kypsennä uunin keskitasolla noin 45 minuuttia, kunnes makaronit ovat kypsiä ja pinta saanut kauniin värin.

Anna laatikon vetäytyä hetki ennen tarjoilua.

Muista yksi tärkeä asia, kun käytät raakoja makaroneja

Koska makaroneja ei keitetä etukäteen, nesteen määrään kannattaa kiinnittää erityistä huomiota.

Kuusi desilitraa kuivia makaroneja tarvitsee tässä ohjeessa kahdeksan desilitraa kasvislientä. Makaronit imevät nestettä kypsyessään, joten liian vähäinen nestemäärä voi jättää ne koviksi.

Myös vuoan koolla on merkitystä. Noin 25 × 35 senttimetrin vuoassa ainekset levittyvät tasaisesti, jolloin makaronit pääsevät kypsymään nesteessä.

Sekoita ainekset huolellisesti ennen paistamista ja varmista, etteivät kuivat makaronit jää kasautuneina pinnalle.

Jos makaronit tuntuvat paistoajan lopussa vielä kovilta, lisää tarvittaessa hieman kuumaa vettä ja jatka kypsentämistä.

Inspiraatio: Yhteishyvä

LUE MYÖS: Karpalo ja kinuski ovat täydellinen makupari – jälkiruoka valmistuu vartissa (Marjastaja.fi)