Helppo mansikka-herkku valmistuu ilman uunia.
Kesän parhaat jälkiruoat ovat usein kaikkein yksinkertaisimpia. Kun kotimaiset mansikat ovat sesongissa, niiden ympärille ei tarvita monimutkaisia leivontareseptejä tai pitkiä ainesosaluetteloita.
”Kesä kulhossa” yhdistää tuoreet mansikat, pehmeän kermavaahdon, vaniljan ja rapeat keksit yhdeksi raikkaaksi kokonaisuudeksi.
Parasta on, ettei jälkiruoka vaadi lainkaan uunia, joten sen voi koota helposti kasaan mökillä, piknikillä tai kiireisissä tilanteissa.
Resepti: Kesä kulhossa
Ainekset (6 annosta)
- 500 g tuoreita mansikoita
- 2 dl kuohukermaa
- 200 g vaniljarahkaa
- 2 rkl tomusokeria
- 1 tl vaniljasokeria
- 150 g digestive-keksejä tai kaurakeksejä
- 100 g tuorejuustoa
- muutama mintunlehti koristeluun
Valmistus
- Pese ja pilko mansikat. Jätä muutama kokonainen mansikka koristelua varten.
- Murskaa keksit karkeaksi muruksi.
- Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
- Sekoita toisessa kulhossa vaniljarahka, tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri.
- Nostele kermavaahto rahkaseoksen joukkoon.
- Kokoa jälkiruoka suureen lasikulhoon kerroksittain:
- keksimuru
- täyte
- mansikat
- Toista kerrokset vielä kerran.
- Koristele mansikoilla ja mintunlehdillä.
- Anna maustua jääkaapissa noin 30 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkki juhannukseen
Jos haluat vieläkin kesäisemmän version, lisää mansikoiden joukkoon hieman mustikoita tai vadelmia. Myös sitruunan raastettu kuori tuo jälkiruokaan raikasta makua.
Näin tarjoilet näyttävästi
”Kesä kulhossa” näyttää parhaimmalta läpinäkyvästä lasikulhosta tarjoiltuna. Kerrokset erottuvat kauniisti toisistaan ja tekevät yksinkertaisestakin jälkiruoasta juhlapöydän katseenvangitsijan.
