Kotimaisista mansikoista valmistettu sorbetti on viilentävä ja helppo kesäinen herkku.
Ei kesää ilman mansikoita – nyt niitä saa toreilta, ruokakaupoista ja suoraan tiloilta. Moni popsii mansikat sellaisenaan, mutta helteisenä päivänä saatat kaivata pientä viilennystä. Tällaisissa tilanteissa mansikkasorbetti on täydellinen valinta!
Sorbetin valmistaminen on helppoa ja siihen tarvitaan mansikoiden lisäksi vain hieman sokeria, vettä ja sitruunamehua.
Katso alta yksinkertainen resepti tuoreista mansikoista valmistettavalle mansikkasorbetille:
Ainekset:
- 500 g tuoreita mansikoita
- 150 g sokeria
- 1 dl vettä
- 1 rkl sitruunamehua
Ohjeet:
- Valmistelu:
- Pese mansikat huolellisesti ja poista niistä kannat.
- Sokeriliemi:
- Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa, kunnes sokeri on täysin liuennut ja seos kiehuu. Anna sokeriliemen jäähtyä huoneenlämpöiseksi.
- Soseutus:
- Soseuta mansikat tehosekoittimessa tai sauvasekoittimella sileäksi massaksi.
- Sekoittaminen:
- Sekoita jäähtynyt sokeriliemi, mansikkasose ja sitruunamehu keskenään. Maista ja lisää tarvittaessa sokeria tai sitruunamehua.
- Jäähdytys:
- Kaada seos matalaan astiaan ja laita pakastimeen.
- Jäähdytyksen aikana:
- Sekoita seosta haarukalla noin 30 minuutin välein, kunnes seos on täysin jäätynyt ja rakeinen. Tämä auttaa sorbettia jäätymään tasaisesti ilman suuria jääkiteitä.
- Tarjoilu:
- Kun sorbetti on jäätynyt, se on valmista tarjoiltavaksi. Voit koristella annokset tuoreilla mansikoilla tai mintunlehdillä.
Nauti herkullisesta ja raikkaasta mansikkasorbetista!
