Omenapiirakkaa ei tarvitse aina leipoa.
Kun omenat halkaistaan ja täytetään kaurahiutaleista, voista ja fariinisokerista tehdyllä murulla, uunista syntyy nopeasti lämmin ja rapeapintainen jälkiruoka.
Syksyn omenasesongissa yksinkertainen uuniomena on yksi helpoimmista tavoista hyödyntää hedelmiä. Tässä versiossa kokonaisen omenan sijaan käytetään puolikkaita, jolloin kypsymisaika lyhenee selvästi.
Omenan leikkuupinta pehmenee uunissa, mutta päälle kasattu kauramuru paahtuu samalla rapeaksi. Fariinisokeri tuo täytteeseen hieman karamellista makua.
Parasta reseptissä on se, ettei erillistä taikinaa tarvitse valmistaa eikä omenoita tarvitse kuoria.
Helpot täytetyt uuniomenat
4 annosta
Valmistusaika: noin 20–25 minuuttia
Ainekset
- 2 isoa tai 4 pientä omenaa
- 1 dl kaurahiutaleita
- 40 g voita
- 3 rkl fariinisokeria
- ½ tl kanelia
- ripaus suolaa
Valmistusohje
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Halkaise omenat ja poista siemenkodat lusikalla. Aseta puolikkaat leikkuupinta ylöspäin pieneen uunivuokaan.
- Sekoita pehmeä voi, kaurahiutaleet, fariinisokeri, kaneli ja suola murumaiseksi seokseksi.
- Kasaa täytettä reilusti omenoiden keskelle ja leikkuupinnalle.
- Paista noin 15–20 minuuttia, kunnes omena on pehmennyt ja kauramuru saanut väriä.
Yksi pieni niksi parantaa rakennetta
Jos omenat ovat hyvin mehukkaita, niitä kannattaa paistaa ensin ilman täytettä noin viisi minuuttia. Lisää kauramuru vasta tämän jälkeen. Näin täyte pysyy kuivempana ja paahtuu rapeammaksi sen sijaan, että se imee kaiken omenasta irtoavan nesteen.
Uuniomenat kannattaa tarjoilla lämpiminä. Vaniljajäätelö, kevyesti vatkattu kerma tai vaniljajogurtti sopivat niiden kanssa erityisen hyvin.
Resepti toimii myös silloin, kun omenoita on vain muutama eikä kokonaisen omenapiirakan leipominen tunnu järkevältä.
