Onko mitään parempaa kuin rauhallinen viikonloppuaamu ja uunista leijaileva pannukakun tuoksu?
Tämä klassikkoherkku on yksinkertainen tehdä ja kelpaa lähes jokaiselle. Kun päälle lisätään hilloa, marjoja, kermavaahtoa tai vaikka vain ripaus sokeria – kuten mummoni aikanaan teki – makunautinto on taattu.
Mutta tiesitkö, että pannukakusta voi tehdä vieläkin herkullisempaa yhdellä pienellä kikkalla?
Upea maku ruskistetulla voilla
Ruskistettu voi kuulostaa ehkä hieman hienostuneelta, mutta todellisuudessa sen valmistus on todella helppoa – eikä vaadi mitään erikoisia taitoja. Pieni vaiva tuo pannukakkuun syvemmän, lähes pähkinäisen maun, joka tekee tästä tutusta leivonnaisesta yllättävän ylellisen.
Näin se tehdään:
Leikkaa voi paloiksi ja laita ne suoraan uunipellille (voit käyttää leivinpaperia, jos haluat helpottaa siivousta). Laita pelti uuniin ja anna voin sulaa samalla kun uuni lämpenee 200 asteeseen. Kun voi saa hieman kullanruskeaa sävyä ja ihanan paahteisen tuoksun, se on valmis. Kääntele se tasaisesti pellille, jotta koko pannukakku saa siitä osansa.
Jos haluat hemmotella kunnolla, voit vielä lisätä pieniä voinokareita valmiin pannukakun päälle – sulamaan herkullisesti lämpimän pinnan mukana. Ei kevyttä, mutta ah, niin hyvää.
Resepti: Täydellinen pannukakku (pellillinen)
Ainekset:
- 50 g voita
- 4 kananmunaa
- 1 l maitoa
- ¾ tl suolaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- (halutessa sokeria tai vaniljasokeria maun mukaan)
Ohje:
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
- Paloittele voi ja laita se pellille. Laita pelti uuniin voin sulamisen ajaksi.
- Vatkaa munat kulhossa, lisää puolet maidosta ja vispaa sekaisin.
- Lisää suola ja jauhot, ja vispaa tasaiseksi. Lopuksi kaada joukkoon loput maidosta.
- Kun voi on saanut hieman väriä, pyörittele se tasaisesti pellille. Kaada taikina päälle.
- Paista uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin. Pannari saa jäädä sisältä hieman pehmeäksi.
- Tarjoile heti – lisukkeiksi sopii kaikki makea: hillo, marjat, kermavaahto tai vaikka jäätelö.
Kokeile ja ylläty! Ruskistetulla voilla maustettu pannukakku on ylellinen herkku!
