Tee perunamaalle tämä ennen kuin nostat sadon maasta.
Jos sato on tarkoitus varastoida talveksi, yksi työvaihe kannattaa tehdä jo noin kaksi viikkoa ennen varsinaista nostoa.
Marttojen mukaan perunan varret leikataan elo–syyskuussa ja sato korjataan parin viikon kuluttua.
Odotusajalla on selvä tarkoitus: mukuloiden kuori ehtii vahvistua, jolloin perunat kestävät paremmin käsittelyä noston ja varastoinnin aikana.
Syyskuu onkin monella kasvimaalla juuri tämän työn aikaa.
Leikkaa varret, mutta jätä perunat vielä maahan
Toimi näin, kun varastoperunan sadonkorjuu lähestyy:
- Leikkaa perunan varret pois noin kaksi viikkoa ennen suunniteltua nostoa.
- Vie varret pois kasvimaalta.
- Anna mukuloiden olla maassa vielä noin kaksi viikkoa.
- Nosta perunat mieluiten kuivalla ja viileällä syyssäällä.
- Käsittele mukuloita varovasti, jotta kuori ei rikkoudu.
Varsien poistamisen jälkeen perunan kasvu käytännössä päättyy, mutta mukulan pinta jatkaa vahvistumistaan.
Juuri tästä on hyötyä, jos perunat aiotaan säilyttää kuukausien ajan.
Älä odota pakkasiin asti
Kahta viikkoa ei kuitenkaan pidä noudattaa sokeasti, jos sääennuste muuttuu.
Marttojen mukaan perunat kannattaa nostaa viimeistään syys–lokakuun vaihteessa ennen pakkasia. Lähellä maan pintaa olevat mukulat voivat paleltua jo melko vähäisessä pakkasessa.
Jos voimakas kylmeneminen uhkaa ennen suunniteltua nostopäivää, sato kannattaa pelastaa ajoissa.
Noston jälkeen työ ei ole vielä valmis
Perunoita ei kannata nostaa suoraan maasta kylmään pitkäaikaissäilytykseen.
Anna nostettujen perunoiden pinnan ensin kuivahtaa. Älä kuitenkaan jätä niitä pitkäksi aikaa valoon, sillä valo voi viherryttää mukulat.
Martat suosittelee perunoille noston jälkeen myös jälkikypsytystä pimeässä ja viileähkössä paikassa. Tänä aikana kuori vahvistuu edelleen ja sadon varastointikestävyys paranee.
Pitkäaikaisessa säilytyksessä perunat tarvitsevat pimeän ja viileän paikan. Sopiva lämpötila on noin +4-6 astetta.
Lajittele sato ennen varastointia
Samalla kannattaa tehdä yksi ylimääräinen työvaihe.
Älä laita kolhiintuneita, vaurioituneita tai pilaantumisen merkkejä näyttäviä mukuloita hyvän sadon joukkoon. Käytä vaurioituneet perunat mahdollisuuksien mukaan ensimmäisinä ja varastoi vain terveet ja ehjät mukulat.
Näin yksittäinen huono peruna ei pääse pilaamaan ympärillään olevaa satoa.
Helppo muistisääntö perunan syyskorjuuseen
Varret pois → noin kaksi viikkoa maassa → nosto kuivalla säällä → kuivahtaminen ja lajittelu → pimeään ja viileään.
Jos perunat on tarkoitus syödä heti, kahden viikon odottaminen ei ole samalla tavalla tarpeen. Niksi on erityisen hyödyllinen juuri silloin, kun tavoitteena on saada oma perunasato säilymään mahdollisimman hyvin pitkälle talveen.
