Nachot hodarin välissä tuovat rapeutta jokaiseen puraisuun.

Hodarit ovat jo pitkään kuuluneet kesän nopeisiin suosikkeihin, mutta nyt täytteissä näkyy uusi suunta: mukaan haetaan enemmän rakennetta, kastikkeita ja texmex-vaikutteita. Perinteisen sinapin ja ketsupin rinnalle nousevat salsa, savuiset majoneesit ja rapeat lisukkeet.

K-ruoan reseptissä klassinen hodari saa uuden suunnan, kun cheddar-makkaroiden rinnalle lisätään maustekurkkusalsaa, savuchilimajoneesia ja murskattuja nachoja. Lopputulos muistuttaa samaan aikaan hodaria ja nachopeltiä.

Yksi reseptin kiinnostavimmista yksityiskohdista on kurkkusalsa. Tavallinen maustekurkku muuttuu salsamaiseksi lisukkeeksi, kun joukkoon lisätään punasipulia, chiliä, korianteria, oliiviöljyä ja pieni määrä sokeria.

Lopuksi päälle lisätyt nachomurut tuovat rapeutta, joka erottaa tämän tavallisesta hodarista.

Nachohodarit (6 annosta)

Ainekset

  • 2 pkt (à 3 kpl / 210 g) Naughty BRGR DOG NYC cheese -makkaroita
  • 1 ps (6 kpl / 300 g) Vaasan Naughty THE DOG hot dog -sämpylöitä
  • noin 1 dl Naughty savuchilimajoneesia
  • nachoja eli maissilastuja murskattuna

Maustekurkkusalsa

  • 1 prk (330/185 g) Pirkka voileipäkurkkuviipaletta
  • 1 pieni (50 g) punasipuli
  • 1–2 Pirkka mietoa punaista chiliä (lasten versiosta tämän voi jättää pois)
  • 1 ruukku tuoretta korianteria
  • 1 rkl Pirkka ekstra-neitsytoliiviöljyä
  • 1 tl sokeria

Valmistus

  1. Valuta kurkut ja kuutioi pieniksi paloiksi.
  2. Hienonna sipuli, chili ja korianteri.
  3. Sekoita salsan ainekset kulhossa ja anna maustua hetki.
  4. Paista tai grillaa makkarat.
  5. Lämmitä sämpylät.
  6. Täytä sämpylät kurkkusalsalla, makkaroilla ja savuchilimajoneesilla.
  7. Viimeistele reilulla nachomurulla sekä halutessasi chilillä ja korianterilla.

Muista tämä

Lisää nachot vasta aivan lopuksi, jotta ne pysyvät rapeina eivätkä pehmene kastikkeesta.

Lähde: K‑ruoka