Maukas arkiruoka valmistuu yhdessä vuoassa.
Olen viime aikoina innostunut ruoista, joissa kaikki ainekset menevät suoraan vuokaan ja valmistuvat kätevästi.
Tämän reseptin idea on yksinkertainen: pasta kypsyy uunissa liemen ja tomaattien mehujen avulla samalla, kun tuorejuusto sulaa kastikkeeksi. Lopputuloksena syntyy yllättävän täyteläinen pasta ilman erillisiä työvaiheita.
Kirsikkatomaatit tuovat makeutta
Kirsikkatomaatit makeutuvat paistuessaan ja sipuli pehmenee lähes huomaamattomaksi osaksi kastiketta. Kun vuoka sekoitetaan lopuksi, syntyy kermainen lopputulos ilman kermaa.
Resepti: Uunipasta ilman keittämistä
Annoksia: 4
Valmistusaika: noin 40 minuuttia
Ainekset
- 300 g kuivaa pastaa (esim. penne tai fusilli)
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 300 g kirsikkatomaatteja
- 1 iso sipuli
- 7 dl kuumaa kasvis- tai kanalientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 tl suolaa (jos liemi ei ole suolainen)
- ½ tl mustapippuria
- kourallinen tuoretta basilikaa tai persiljaa tarjoiluun
Valmistus
- Kuumenna uuni 200 asteeseen.
- Kaada kuiva pasta uunivuoan pohjalle.
- Lisää puolitetut kirsikkatomaatit ja ohuiksi viipaloitu sipuli.
- Nosta tuorejuusto keskelle vuokaa. Lisää hienonnettu valkosipuli.
- Lorauta päälle oliiviöljy ja kaada kuuma liemi vuokaan.
- Peitä vuoka foliolla ja paista noin 30 minuuttia.
- Poista folio, sekoita huolellisesti ja jatka paistamista vielä 5–10 minuuttia, kunnes pasta on kypsää ja kastike samettinen.
- Viimeistele yrteillä.
Vinkki
Jos haluat enemmän makua, käytä yrtti- tai valkosipulituorejuustoa. Myös pieni määrä parmesaania tuo juhlavuutta.
