Oletko kuullut cowboy-voista? Se sopii erityisen hyvin grilliruoalle, kuten pihville, maissille tai perunoille.
Cowboy-maustevoi on täyteläinen ja mausteinen lisuke, joka tuo grilliruokiin ja kotikokkailuun reilusti makua. Se yhdistää sulatetun voin, valkosipulin, sitruunan, yrtit ja mausteet herkulliseksi kastikkeeksi tai levitteeksi.
Tämä voi toimii loistavasti pihvin, maissin, uusien perunoiden tai vaikka leivän päällä.
Cowboy-voi
Ainekset:
- 100 g voita
- 1 valkosipulinkynsi (murskattuna tai raastettuna)
- 1 rkl sitruunamehua
- 1 tl dijon-sinappia
- 1/2 tl savupaprikajauhetta
- 1/2 tl chilihiutaleita (tai maun mukaan)
- 1 rkl tuoretta persiljaa (hienonnettuna)
- 1 rkl tuoretta ruohosipulia tai kevätsipulia
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
Valinnainen lisämaku & potku:
- Ripaus cayennepippuria
- Pieni tilkka Worcestershire-kastiketta
Valmistusohje:
- Sulata voi kattilassa miedolla lämmöllä.
- Lisää valkosipuli ja lämmitä hetki.
- Sekoita joukkoon sitruunamehu, dijon-sinappi, savupaprika ja chilihiutaleet.
- Lisää lopuksi yrtit, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi.
- Tarjoile heti lämpimänä kastikkeena tai käytä maustevoina annoksen päällä.
Vinkki:
Kastike muuttuu maustevoiksi jääkaapissa tai pakastimessa, jonka jälkeen siitä on helppo leikata siivuja esimerkiksi grillipihvin päälle.
