Kaada kananmunat tomaattimurskan joukkoon – neljän hengen päivällinen vain eurolla per annos

Edullinen arkiruoka ei välttämättä tarvitse jauhelihaa, kanaa tai kalliita raaka-aineita.

Tomaattimurskasta ja kananmunista valmistuu ruokaisa päivällinen yhdellä pannulla noin 20 minuutissa.

Shakshuka on tomaattikastikkeessa kypsennettävistä kananmunista tunnettu ruokalaji. Siitä inspiroitunut arkiversio onnistuu tavallisilla suomalaisen ruokakaupan aineksilla.

Ruoan juju on yksinkertainen: kananmunat rikotaan suoraan maustetun tomaattikastikkeen joukkoon ja kypsennetään kannen alla. Lopputuloksena on mehevä pannuruoka, jonka kanssa voi tarjoilla esimerkiksi leipää tai pastaa.

Edullinen tomaatti-kananmunapannu

Ainekset:

• 2 tölkkiä (à 400 g) tomaattimurskaa
• 8 kananmunaa
• 2 sipulia
• 1 rkl öljyä
• 1 tl paprikajauhetta
• Suolaa ja mustapippuria
• Halutessasi ripaus chiliä
• Leipää tarjoiluun

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna sipulit. Kuullota niitä öljyssä suurella paistinpannulla noin 4 minuuttia.
2. Lisää tomaattimurskat ja mausteet. Anna kastikkeen hautua 8–10 minuuttia, jotta ylimääräinen neste haihtuu.
3. Tee kastikkeeseen kahdeksan pientä syvennystä ja riko jokaiseen kananmuna.
4. Peitä pannu kannella ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 6–9 minuuttia tai kunnes valkuaiset ovat hyytyneet.
5. Tarjoile lämpimänä leivän kanssa.

Herkuttelijan vinkki: Älä lisää kananmunia heti tomaattimurskan jälkeen ettei lopputuloksesta tule liian vetistä.

Paljonko neljän hengen päivällinen maksaa?

K-Ruoan verkkokaupan edullisiin perustuotteisiin pohjautuva esimerkkilaskelma:

Annoshinnaksi tulee vain noin 1,13 euroa henkilöltä.

Laskelma perustuu käytettyjen raaka-aineiden osuuksiin, joten kaupassa maksettava summa voi olla hieman suurempi esimerkiksi kymmenen munan pakkauksen vuoksi. Hinnat vaihtelevat myymälöittäin.

Ruokaa voi myös muunnella sen mukaan, mitä kaapista löytyy. Esimerkiksi tölkillinen papuja tekee tomaattikastikkeesta entistä ruokaisamman ilman suurta lisäkustannusta.