Jos sinulla jäi juhlapyhien ajalta nachoja yli niin voit hyödyntää ne kanan kuorruttamiseen.
Nacho-kuorrutettu kana on herkullinen ja rapea vaihtoehto, joka tuo kanaruokiin hauskaa makua ja rakennetta.
Näin valmistat nacho-kuorrutteen kanalle:
Ainekset:
- 500 g kanan rintafileitä
- 100 g nachoja (maustettuja tai maustamattomia oman maun mukaan)
- 2 dl korppujauhoja (valinnainen, jos haluat keventää makua)
- 2 kananmunaa
- ½ tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- 1 tl paprikajauhetta (valinnainen)
- 1 tl valkosipulijauhetta (valinnainen)
- 1 rkl öljyä (voiteluun)
Valmist us:
- Valmistele nacho-kuorrutus:
- Murskaa nachot hienoksi muruksi esimerkiksi tehosekoittimessa, pakastepussissa kaulimella, tai käsin. Lisää mausteita, kuten paprikajauhetta ja valkosipulijauhetta, oman maun mukaan.
- Valmistele kananmunaseos:
- Vatkaa kananmunat kulhossa ja lisää joukkoon hieman suolaa ja pippuria.
- Valmistele kananfileet:
- Leikkaa kananfileet ohuemmiksi tarvittaessa ja mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
- Kuorruta kana:
- Pyörittele kanapalat ensin kananmunaseoksessa, sitten nachomurussa (ja korppujauhoseoksessa, jos käytät sitä).
- Paista uunissa tai pannulla:
- Uunissa: Aseta kuorrutetut kanapalat leivinpaperille, voitele kevyesti öljyllä ja paista 200 °C:ssa noin 20–25 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja rapea.
- Pannulla: Kuumenna pannulla hieman öljyä ja paista kanapaloja keskilämmöllä noin 3–4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kypsiä ja rapeita.
- Tarjoile:
- Tarjoile nacho-kuorrutettu kana esimerkiksi ranskankerman, guacamolen tai salsan kanssa. Lisukkeeksi sopii salaatti tai maissiriisi.
