Lasagne on varma arkiruokasuosikki, mutta kahden erillisen kastikkeen valmistaminen saa helposti valitsemaan jotain nopeampaa.

Tonnikalalasagnessa yksi vaihe jää kokonaan pois, sillä tomaatti, kerma, tonnikala ja juusto yhdistetään samaan kastikkeeseen.

Lopputulos on mehevä ja täyteläinen lasagne, mutta tekeminen pysyy yksinkertaisena. Resepti sopii erityisen hyvin arkeen myös siksi, että suurin osa raaka-aineista säilyy pitkään kuivakaapissa.

Tonnikalalasagne on kerännyt runsaasti kiinnostusta: reseptille on annettu K-ruoan sivulla 345 arviota ja keskiarvo on 4 tähteä viidestä.

Jos lasagnelevyillekin kaipaa joskus vaihtoehtoa, Herkuttelijassa on kokeiltu myös raviolilasagnea, jossa perinteiset lasagnelevyt jätetään kokonaan pois.

Helppo tonnikalalasagne

5–6 annosta
Valmistusaika: noin 60 minuuttia + vetäytyminen

Ainekset

  • 12 lasagnelevyä
  • 2 tölkkiä tonnikalaa öljyssä, yhteensä noin 300 g valutettuna
  • 2 sipulia
  • 2 valkosipulinkynttä
  • ½ rkl öljyä
  • 1 tlk (noin 400 g) chilitomaattimurskaa
  • 1 dl vettä
  • 4 dl ruokakermaa
  • 1 punainen paprika
  • ½ dl tuoretta hienonnettua basilikaa tai 1–2 tl kuivattua basilikaa
  • 1 tl suolaa
  • ripaus mustapippuria
  • 150 g emmental-mozzarellajuustoraastetta

Valmistus

  1. Valuta tonnikala hyvin. Hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet sekä pilko paprika pieneksi.
  2. Kuullota sipulia ja valkosipulia öljyssä kattilassa tai korkeareunaisella pannulla, kunnes ne hieman pehmenevät.
  3. Lisää joukkoon tomaattimurska, vesi ja ruokakerma.
  4. Lisää valutettu tonnikala, paprika, basilika, suola ja mustapippuri.
  5. Anna kastikkeen hautua miedolla lämmöllä noin 5–10 minuuttia.
  6. Sekoita kastikkeeseen noin 100 grammaa juustoraastetta. Säästä loput lasagnen pinnalle.
  7. Voitele uunivuoka. Levitä pohjalle kerros tonnikalakastiketta ja lado päälle lasagnelevyjä. Jatka kerrostamista samalla tavalla.
  8. Viimeistele päällimmäinen kerros tonnikalakastikkeella ja lopulla juustoraasteella.
  9. Paista 175-asteisen uunin alatasolla noin 45 minuuttia.
  10. Peitä valmis lasagne ja anna sen vetäytyä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista. Näin kerrokset pysyvät paremmin koossa.

Tässä lasagnessa ei tarvita erillistä juustokastiketta

Perinteisessä lasagnessa valmistetaan usein sekä jauheliha-tomaattikastike että valkokastike. Tonnikalaversiossa ruokakerma ja juustoraaste tekevät kastikkeesta valmiiksi täyteläisen, joten kokoaminen onnistuu yhdellä kastikkeella.

Chilitomaattimurska tuo mukaan hieman potkua, mutta tulisuutta on helppo säädellä. Miedompaan versioon voi käyttää tavallista tomaattimurskaa ja lisätä halutessaan vain pienen ripauksen chiliä.

Lasagnea voi muutenkin muunnella yllättävän pitkälle. Herkuttelijan pizzalasagnessa kaksi suosikkiruokaa yhdistetään samaan vuokaan.

Tonnikalalasagnen suurin valtti on kuitenkin yksinkertaisuus: yksi kastike, muutama kerros ja vuoka uuniin. Arkilasagne ei juuri paljon helpommaksi muutu.

Lähde: K-ruoka.fi