Lasagnen kerrokselliset maut syntyvät huomattavasti tavallista pienemmällä vaivalla, kun lasagnelevyt korvataan valmiiksi täytetyillä ravioleilla.
Raviolilasagne tarvitsee vain viisi raaka-ainetta, eikä pastaa tarvitse keittää erikseen. Tässä reseptissä käytetään tuoreravioleja, valmista pastakastiketta, mozzarellaa, parmesaania ja basilikaa.
Tuoreraviolien sisällä oleva täyte korvaa samalla perinteisen lasagnen erikseen valmistettavan juusto- tai jauhelihakerroksen.
Pidätkö täytetyistä pastoista? Kokeile myös Herkuttelijan Marry Me -raviolikeittoa.
Raviolit laitetaan vuokaan suoraan pakkauksesta
Raviolilasagnen idea on yksinkertainen: pastakastike, raviolit ja juustot kerrostetaan vuokaan samaan tapaan kuin tavallinen lasagne.
Tuoreravioleja ei tarvitse keittää ennen vuokaan lisäämistä. Kastiketta pitää kuitenkin olla riittävästi sekä vuoan pohjalla että raviolikerrosten välissä, jotta pasta kypsyy meheväksi eikä kuivu uunissa.
Mozzarella tekee pinnasta venyvän ja pehmeän, kun taas parmesaani tuo ruokaan voimakkaampaa, suolaista juuston makua. Tuore basilika lisätään vasta paistamisen jälkeen, jotta sen aromi ja vihreä väri säilyvät.
Resepti: Viiden aineksen raviolilasagne
Annoksia: 4–5
Valmisteluaika: 10 minuuttia
Paistoaika: noin 25 minuuttia
Ainekset
- 500 g tuoreita juusto-, ricotta-pinaatti- tai tomaatti-mozzarellaravioleja
- 1 prk eli noin 500–600 g tomaattista pastakastiketta
- 2 palloa eli yhteensä noin 250 g mozzarellaa
- 50 g parmesaania
- 1 ruukku tuoretta basilikaa
Valmistusohje
1. Valmistele vuoka
Kuumenna uuni 200 asteeseen. Levitä noin neljäsosa pastakastikkeesta keskikokoisen uunivuoan pohjalle.
2. Tee ensimmäinen kerros
Asettele puolet ravioleista kastikkeen päälle hieman limittäin. Lusikoi päälle noin kolmasosa jäljellä olevasta kastikkeesta.
Revi yhden mozzarellapallon palat raviolien päälle ja ripottele joukkoon hieman raastettua parmesaania.
3. Kerrosta uudelleen
Lisää loput raviolit, suurin osa jäljellä olevasta pastakastikkeesta sekä toinen revitty mozzarellapallo.
Viimeistele pinta lopulla kastikkeella ja parmesaanilla. Raviolien kannattaa jäädä kastikkeen ja juuston alle, jotta niiden reunat eivät kuivu.
4. Paista raviolilasagne
Peitä vuoka kevyesti foliolla ja paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.
Poista folio ja jatka paistamista vielä 10–15 minuuttia, kunnes kastike kuplii ja juusto on sulanut sekä saanut hieman väriä.
5. Anna vetäytyä
Nosta raviolilasagne uunista ja anna sen vetäytyä noin viisi minuuttia. Revi päälle runsaasti tuoretta basilikaa juuri ennen tarjoilua.
Näin muuntelet raviolilasagnea
Ruoan makua voi vaihtaa helposti raviolien täytettä muuttamalla. Juustoraviolit tekevät lasagnesta täyteläisen, pinaatti-ricottaraviolit tuovat mukaan kasvismakua ja liha- tai kanaraviolit tekevät ruoasta vielä ruokaisamman.
Tomaattisen pastakastikkeen voi puolestaan valita oman maun mukaan. Valkosipulilla, chilillä tai paahdetuilla kasviksilla maustettu kastike tuo vuokaan lisää makua ilman uusia työvaiheita.
