Edellisen päivän spagetti ei tarvitse lämmittää kuivaksi mikroruoaksi.
Jääkaappikylmä pasta voidaan sekoittaa kananmunaan ja juustoon ja paistaa pannulla rapeaksi, paksuksi pastaletuksi.
Parasta reseptissä on yksinkertaisuus: tähdepastan lisäksi tarvitaan käytännössä vain kananmunia ja juustoraastetta. Kuumalla pannulla spagetin pinta rapeutuu samalla, kun kananmuna sitoo pastan yhteen.
Jos spagettia ei jäänyt eiliseltä, mutta helppo pastaruoka kiinnostaa, Herkuttelijan uunispagetti valmistuu lähes lasagnen tapaan mutta huomattavasti vaivattomammin.
Rapea tähdepasta pannulla
2–3 annosta
Valmistusaika: noin 15 minuuttia
Ainekset
- noin 5 dl kypsää, jääkaappikylmää spagettia
- 2 kananmunaa
- 1,5 dl juustoraastetta
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 rkl öljyä tai voita paistamiseen
- halutessasi ripaus chilihiutaleita tai kuivattua oreganoa
Valmistusohje
- Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa rakenne kevyesti rikki. Lisää juustoraaste ja mustapippuri.
- Lisää kylmä spagetti ja sekoita niin, että munaseos tarttuu pastaan kauttaaltaan.
- Kuumenna öljy tai voi noin 24 sentin paistinpannulla. Kaada pastaseos pannulle ja painele lastalla tasaiseksi, melko tiiviiksi kerrokseksi.
- Paista keskilämmöllä noin 5–7 minuuttia, kunnes alapinta on selvästi kullanruskea ja rapea.
- Käännä pastalettu esimerkiksi suuren lautasen avulla ja liu’uta takaisin pannulle. Paista toista puolta vielä noin 4–5 minuuttia.
- Anna vetäytyä hetki ja leikkaa paloiksi kuten pizza.
Mukaan voi käyttää muutakin jääkaapista
Perusreseptiä on helppo muunnella. Pastan joukkoon sopivat esimerkiksi kinkkusuikaleet, paistetut sienet, kevätsipuli tai pieneksi pilkotut kasvikset. Täytteitä ei kuitenkaan kannata lisätä liikaa, jotta pastalettu pysyy koossa ja pinta pääsee rapeutumaan.
Jos taas mielessä on täyttävämpi spagettiateria, Herkuttelijan cowboy-spagetissa pasta saa seurakseen huomattavasti runsaammat täytteet.
