Testaa makkaranuudelit yhdellä pannulla – halpa arkiruoka 20 minuutissa.
Makkaranuudelit valmistuvat yhdellä pannulla edullisista raaka-aineista. Pikanuudelit, pakastekasvikset ja makkara muodostavat ruokaisan aterian, jonka maku syntyy soijasta ja makean tulisesta chilikastikkeesta.
Resepti sopii erityisesti niihin päiviin, jolloin ruoan pitäisi valmistua nopeasti eikä tiskattavaksi haluta montaa kattilaa. Makkara ruskistetaan ensin pannulla, minkä jälkeen pakastewok, nuudelit ja kastikkeet kypsyvät samassa astiassa.
Jos kaipaat toisella kertaa hieman ravintolamaisempaa nuudeliruokaa, kokeile myös Herkuttelijan 15 minuutissa valmistuvia paistettuja nuudeleita.
Makkaranuudelit ovat halpa ja muunneltava arkiruoka
Makkaranuudelipannuun voi käyttää lenkkimakkaraa, grillimakkaraa, nakkeja tai jääkaappiin jääneitä makkaranpätkiä. Myös pakastekasvisten valinnalla ruoan makua ja rakennetta on helppo muuttaa.
Itämaisesta pakastewokista annokseen tulee esimerkiksi paprikaa, porkkanaa, sipulia ja kaalia. Kasviksia ei tarvitse sulattaa ennen pannulle lisäämistä, joten esivalmisteluihin kuluu vain muutama minuutti.
Pikanuudelien omia maustepusseja kannattaa käyttää varovasti, sillä myös soijakastike sisältää runsaasti suolaa. Aloita puolikkaalla maustepussilla ja lisää makua vasta valmiiseen ruokaan.
Makkaranuudelit yhdellä pannulla
Annoksia: 3–4
Valmistusaika: noin 20 minuuttia
Ainekset
- 300 g lenkkimakkaraa, grillimakkaraa tai nakkeja
- 1 rkl öljyä paistamiseen
- 300–400 g pakastewok-kasviksia
- 2 pkt pikanuudeleita
- 4 dl vettä
- ½–1 pikanuudelipakkauksen maustepussi
- 2 rkl soijakastiketta
- 3 rkl sweet chili -kastiketta
- halutessasi kevätsipulia tai seesaminsiemeniä viimeistelyyn
Valmistusohje
- Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi.
- Kuumenna öljy korkeareunaisella paistinpannulla. Paista makkaraviipaleita muutaman minuutin ajan, kunnes niiden pinnat saavat kunnolla väriä.
- Lisää pakastewok pannulle. Jatka paistamista noin 4–5 minuuttia ja sekoittele välillä.
- Kaada pannulle vesi ja lisää puolikas nuudelien maustepussi. Kuumenna neste kiehuvaksi.
- Katkaise nuudelilevyt muutamaan osaan ja painele ne nesteeseen. Peitä pannu kannella ja anna nuudelien kypsyä pakkauksen ohjeen mukaisesti noin 3–4 minuuttia.
- Nosta kansi ja sekoita nuudelit, makkara ja kasvikset huolellisesti yhteen.
- Lisää soijakastike ja sweet chili -kastike. Kypsennä vielä pari minuuttia ilman kantta, kunnes ylimääräinen neste on imeytynyt nuudeleihin.
- Tarkista maku. Lisää tarvittaessa hieman soijaa, sweet chiliä tai loput nuudelien maustepussista.
- Viimeistele makkaranuudelit halutessasi hienonnetulla kevätsipulilla tai seesaminsiemenillä ja tarjoile heti.
Näin muuntelet nuudelipannua
Tulisuutta saa lisäämällä joukkoon chilihiutaleita, srirachaa tai sambal oelekia. Miedomman version voi tehdä vähentämällä sweet chili -kastikkeen määrää ja lisäämällä pannulle lopuksi pienen tilkan ruokakermaa.
Makkaranuudelit sopivat myös jääkaapin tyhjennysruoaksi. Pannulle voi lisätä esimerkiksi paprikaa, kesäkurpitsaa, kaalia, herneitä tai maissia.
Tärkeintä on, ettei pannulle jää liikaa nestettä: valmis nuudelipannu saa olla mehevä mutta ei keittomainen.
