Riisimuroista syntyy muutakin kuin aamupalaa.

Kun murojen joukkoon sekoitetaan maapähkinävoita, hunajaa ja proteiinijauhetta, lopputuloksena on rapea ja makea jääkaappiherkku, jonka valmistamiseen ei tarvita uunia.

Riisimuroherkut ovat nousseet jälleen esiin kansainvälisissä ruokamedioissa. Allrecipes nosti elokuun alussa proteiinilla täydennetyt Rice Krispie Treats -palat viikon suosituimpien uusien reseptiensä kärkeen.

Herkuttelijan versiossa idea viedään hieman eri suuntaan. Vaahtokarkkien ja voin sijasta riisimurot sidotaan yhteen maapähkinävoilla ja hunajalla. Vaniljainen proteiinijauhe tekee massasta täyteläisemmän ja nostaa samalla välipalan proteiinipitoisuutta.

Jos pidät helposti valmistuvista riisimuroherkuista, kannattaa kokeilla myös näitä viiden aineksen Rice Krispies -patukoita, joissa murot paahdetaan ennen patukoiden valmistamista.

Proteiinipitoiset riisimuropalat

Noin 10–12 palaa

Ainekset

  • 120 g rapeita riisimuroja
  • 150 g sileää maapähkinävoita
  • 100 g juoksevaa hunajaa
  • 40 g vaniljanmakuista proteiinijauhetta

Valmistusohje

  1. Mittaa riisimurot suureen kulhoon.
  2. Lämmitä maapähkinävoita ja hunajaa pienessä kattilassa miedolla lämmöllä vain sen verran, että seos muuttuu juoksevaksi. Voit tehdä tämän myös mikrossa.
  3. Ota seos pois lämmöltä ja sekoita proteiinijauhe joukkoon nopeasti.
  4. Kaada seos riisimurojen päälle ja kääntele huolellisesti, kunnes kaikki murot ovat saaneet ohuen kerroksen seosta ympärilleen.
  5. Vuoraa noin 20 × 20 cm vuoka leivinpaperilla.
  6. Painele massa vuokaan mahdollisimman tiiviiksi kerrokseksi. Käytä esimerkiksi leivinpaperin palaa apuna, jotta pinta tiivistyy kunnolla.
  7. Nosta vuoka jääkaappiin vähintään tunniksi.
  8. Leikkaa jähmettynyt levy paloiksi.

Yksi vaihe ratkaisee rakenteen

Massaa kannattaa painaa vuokaan reilusti. Jos riisimuroseos jätetään löysäksi, palat murenevat helposti leikatessa.

Myös maapähkinävoissa on eroja. Hyvin juokseva, sataprosenttinen maapähkinävoi saattaa vaatia hieman enemmän proteiinijauhetta, kun taas paksu maapähkinävoi voi tarvita pienen lisätilkan hunajaa.

Maapähkinävoin ystävän kannattaa kokeilla myös banaanista tehtävää neljän aineksen Snickers-tyylistä herkkua.

Palat säilytetään jääkaapissa. Ne sopivat makeaksi välipalaksi, kahvin kanssa tarjottavaksi tai mukaan otettavaksi evääksi.