Kaurapuuro ei kuulosta ensimmäiseltä ruoalta, jota joku pyytäisi juhlapöytään.
Iltalehden mukaan Marttaliiton puheenjohtaja Roosa Grönbergin kehittelemä versio on kuitenkin saanut niin paljon kehuja, että reseptiä on haluttu tarjolle jopa häihin.
Tavallisesta aamupuurosta resepti eroaa yhdellä olennaisella tavalla: kaurahiutaleiden rinnalle tulee yhtä paljon kauraleseitä.
Grönbergin ohjeessa 0,5 desilitraa kaurahiutaleita yhdistetään 0,5 desilitraan kauraleseitä. Puuro keitetään veteen ja viimeistellään lopuksi suolalla sekä lorauksella kaurajuomaa.
Puuro sai alkunsa aamupalaverista
Resepti ei syntynyt varsinaisessa reseptikehittelyssä. Grönberg on kertonut kehittäneensä puuron vahingossa vuonna 2022 ylioppilaskunnan keittiössä.
Hän toimi tuolloin hallituksen puheenjohtajana, ja maanantaiaamujen palavereihin oli tapana keittää puuroa. Vuosien aikana ohjeesta muodostui oma vakioresepti.
Arkea helpottaa vielä yksi käytännöllinen niksi. Kaurahiutaleet ja kauraleseet voi sekoittaa valmiiksi samaan purkkiin. Tällöin aamulla tarvitsee mitata vain desilitra valmista seosta kattilaan.
Roosa Grönbergin kaurapuuro
1 annos
Ainekset
- 3 dl vettä
- 0,5 dl kaurahiutaleita
- 0,5 dl kauraleseitä
- ripaus suolaa
- loraus kaurajuomaa
Valmistusohje
- Kuumenna vesi kattilassa ja lisää kaurahiutaleet sekä kauraleseet.
- Anna puuron kypsyä miedolla lämmöllä, kunnes hiutaleet ja leseet ovat pehmenneet ja koostumus on sopivan sakea.Lisää lopuksi ripaus suolaa ja loraus kaurajuomaa. Kaurajuoma tuo puuroon lisää täyteläisyyttä.
- Jos puurosta tulee helposti liian liisterimäistä, myös sekoittamisella on merkitystä.
Herkuttelija on aiemmin kertonut, miksi kaurapuuroa ei kannata hämmentää jatkuvasti.
Tee kuiva seos valmiiksi purkkiin
Reseptin ehkä käyttökelpoisin arkivinkki on hiutaleiden ja leseiden esisekoittaminen.
Jos purkkiin kaataa esimerkiksi saman verran kaurahiutaleita ja kauraleseitä, aamulla yhdelle annokselle tarvitsee napata seoksesta vain yksi desilitra.
Näin puuron tekeminen ei juuri eroa tavallisen kaurapuuron valmistamisesta, mutta koostumukseen ja suutuntumaan tulee vaihtelua.
Jos taas aikaa on enemmän ja aamupuuron haluaa viedä aivan toiseen suuntaan, Herkuttelijan pitkään haudutettu hotellityylinen kaurapuuro tarjoaa toisen tavan tehdä arkisesta kaurasta tavallista juhlavampaa.
Lähde: IL
