Tämä oliiviöljydippi muuttaa tavallisen patongin herkuksi.
Yksinkertaiset naposteltavat ovat nousseet suureen suosioon sosiaalisessa mediassa ja yksi viime aikojen puhutuimmista tarjottavista on niin sanottu loaded olive oil -dippi. Trendissä laadukas oliiviöljy yhdistetään näyttäviin ja voimakkaan makuisiin lisukkeisiin, joita dipataan rapean leivän kanssa.
K-Ruoka-sivustolla julkaistu versio yhdistää ekstra-neitsytoliiviöljyn, parmesaanin, oliivit ja puolikuivatut tomaatit herkulliseksi alkupalaksi, joka valmistuu vain muutamassa minuutissa.
Suosion taustalla maku ja helppous
Erityisesti helppous on tehnyt reseptistä suositun. Kyseessä ei ole perinteinen kastike, vaan enemmänkin öljypohjainen tarjoiluastia, johon leipää dipataan suoraan pöydässä. Lopputulos on näyttävä mutta erittäin vaivaton.
Dippiä voi myös muokata oman maun mukaan. Lisää sitruunamehua tai balsamicoa, jos haluat enemmän hapokkuutta, tai kasvattaa chilin määrää, jos kaipaat lisää potkua.
Oliiviöljydippi
2–4 annosta
Valmistusaika: 5–15 minuuttia
Ainekset:
- 1½ dl ekstra-neitsytoliiviöljyä
- 1 dl viipaloituja vihreitä oliiveja
- 1 dl puolikuivattuja kirsikkatomaatteja öljyssä
- 1 dl raastettua parmesaania
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
- ½ rkl balsamietikkaa
- ½ tl chilirouhetta
- 1–2 hienonnettua valkosipulinkynttä
- 1 tl sitruunamehua
- ½ tl sormisuolaa
- ripaus mustapippuria
Tarjoiluun:
- vaaleaa leipää tai patonkia
Valmistusohje
- Sekoita kaikki ainekset laakeaan tarjoilukulhoon.
- Säädä makua halutessasi lisäämällä esimerkiksi sitruunaa, balsamicoa tai chiliä.
- Tarjoa tuoreen leivän kanssa dipattavaksi.
Dippi toimii erityisen hyvin illanistujaisissa, grillipöydässä tai nopeana alkupalana kesävieraille.
Lähde: K-Ruoka
