Uunispagetti (baked spaghetti) – lasagnen maut helpommin.
Kun tekee mieli lasagnea, mutta aikaa tai energiaa ei ole pitkään kokkailuun, uunispagetti on täydellinen ratkaisu.
Tämä pastavuoka yhdistää lasagnen täyteläiset maut ja uunipastan helppouden – lopputuloksena syntyy arjen pelastaja, joka maistuu koko perheelle.
Uunispagetti osuu arkiruokien ytimessä: se on nopea, täyttävä ja ennen kaikkea juustoinen lohturuoka, joka toimii niin arjessa kuin viikonloppuna.
Katso Herkuttelijan muita pastavuoka -reseptejä.
Miksi uunispagetti toimii niin hyvin?
Lasagnen maku ilman vaivaa
Uunispagetissa on kaikki, mitä lasagnelta odotat: mehevä lihakastike, kermaisa ricottakerros ja runsaasti sulanutta juustoa. Mutta valmistus on huomattavasti yksinkertaisempi.
Nopea valmistaa
Valmis tomaattikastike nopeuttaa tekemistä merkittävästi. Uunissa ruoka valmistuu noin 30 minuutissa – jopa puolet nopeammin kuin perinteinen lasagne.
Täydellinen rakenne
Kerroksittain kasattu pasta pysyy mehukkaana eikä kuivu. Lopputulos on leikattavissa paloiksi kuten lasagne.
Uunispagetti – resepti
Ainekset
(8–10 annosta)
Lihakastike
- 1 keskikokoinen sipuli
- 3 valkosipulinkynttä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 400 g vähärasvaista jauhelihaa
- 1 tl italialaista yrttiseosta
- 1,5 tl suolaa
- 0,25 tl mustapippuria
- 800 g tomaattipohjaista pastakastiketta (marinara)
- 1 dl vettä
Täyte ja kokoaminen
- 200 g mozzarellajuustoa (raastettuna)
- 50 g parmesaanijuustoa
- noin 1 dl tuoretta persiljaa hienonnettuna
- 400 g ricottaa
- 2 kananmunaa
- 0,5 tl suolaa
- 400 g kuivaa spagettia
Näin valmistat uunispagetin
1. Valmista lihakastike
Kuullota sipuli ja valkosipuli öljyssä. Lisää jauheliha, mausteet ja paista kypsäksi. Kaada joukkoon tomaattikastike ja vesi. Anna hautua noin 15 minuuttia.
2. Keitä pasta ja tee ricottatäyte
Keitä spaghetti runsaasti suolatussa vedessä 1 minuutti alle al denten.
Sekoita ricotta, kananmunat, parmesaani ja persilja kulhossa.
3. Sekoita pasta kastikkeeseen
Yhdistä puolet kastikkeesta ja valutettu pasta.
4. Kokoa vuoka
- Levitä puolet pastasta uunivuokaan (noin 23 x 33 cm)
- Lisää ricottaseos
- Ripottele päälle osa mozzarellasta
- Lisää loput pastasta
- Kaada päälle loput kastikkeesta
- Viimeistele juustoilla
5. Paista uunissa
Paista 190 °C uunissa ilman kantta noin 30 minuuttia, kunnes pinta kuplii ja juusto saa väriä.
Anna vetäytyä 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkit ja variaatiot
- Korvaa jauheliha kanalla, kalkkunalla tai kasviproteiinilla
- Basilika toimii persiljan tilalla – lisää vasta lopuksi
- Oreganolla saat klassisemman italialaisen maun
- Voit tehdä kaksi pienempää vuokaa ja pakastaa toisen
Säilytys ja ennakointi
- Lihakastike säilyy jääkaapissa 2 päivää
- Koko vuoan voi kasata etukäteen ja paistaa myöhemmin
- Pakastettuna säilyy noin 2 kuukautta
- Jääkaapissa valmiina 3–4 päivää
Mitä tarjota uunispagetin kanssa?
- Valkosipulileipä
- Caesar-salaatti
- Raikas vihersalaatti
- Tiramisu jälkiruoaksi
Se toimii samalla tavalla kuin aiemmat hitit kuten uunifetapeunat – yksinkertainen idea, joka tuottaa maksimaalisen maun.
Lähde: TheKitchn.com
