Tiesitkö, että ceyloninkaneli on superterveellinen mauste?
Suomalaiset tuntevat kanelin parhaiten riisipuurosta ja korvapuusteista. Itämaisessa keittiössä kanelia käytetään kuitenkin usein myös marinadeissa ja kastikkeissa.
Kaneli ei ainoastaan lisää makua ja aromia ruokiin, vaan sillä on myös monia terveyshyötyjä. Kanelia on saatavilla kahtena lajikkeena, joista ceyloninkaneli on turvallinen suuremmissa määrissä nautittuna. Kassia-kanelia ei suositella nautittavaksi säännöllisesti sen kumariinipitoisuuden vuoksi.
Kuva: Wikipedia Commons
Ceyloninkaneli (Cinnamomum verum)
- Maku: Miedompi ja makeampi maku, jossa on hienovarainen ja monivivahteinen aromi.
- Kumariinipitoisuus: Sisältää erittäin vähän kumariinia, joka on yhdiste, joka voi suurina määrinä olla maksalle ja munuaisille haitallinen.
- Käyttö: Voi käyttää säännöllisesti terveysvaikutusten vuoksi.
Kassiakaneli (Cinnamomum cassia)
- Maku: Vahvempi, terävämpi ja intensiivisempi maku, jota käytetään yleisesti ruoanlaitossa ja leivonnassa.
- Kumariinipitoisuus: Sisältää paljon enemmän kumariinia, jopa 1 % tai enemmän. Tämä tekee siitä potentiaalisesti haitallisen, jos sitä käytetään suurina määrinä pitkään.
- Käyttö: Soveltuu hyvin satunnaiseen käyttöön ja ruoanlaittoon, mutta ei suositella päivittäiseen tai suurina määrinä tapahtuvaan käyttöön kumariinipitoisuuden vuoksi.
Lue alta millaisia terveysvaikutuksia kaneli tarjoaa:
- Antioksidanttiset ominaisuudet: Kaneli sisältää runsaasti antioksidantteja, kuten polyfenoleja, jotka auttavat torjumaan vapaita radikaaleja ja vähentämään oksidatiivista stressiä elimistössä.
- Tulehdusta ehkäisevä vaikutus: Kanelin tiedetään sisältävän tulehdusta ehkäiseviä yhdisteitä, jotka voivat auttaa vähentämään tulehdusta ja siihen liittyviä kipuja ja vaivoja.
- Verensokerin hallinta: Useat tutkimukset ovat osoittaneet, että kaneli voi parantaa insuliiniherkkyyttä ja auttaa alentamaan verensokeritasoja. Tämä tekee siitä potentiaalisen avun erityisesti tyypin 2 diabeteksen hallinnassa.
- Antimikrobiset ominaisuudet: Kaneli sisältää yhdisteitä, jotka voivat taistella bakteereja, sieniä ja viruksia vastaan, mikä tekee siitä luonnollisen vaihtoehdon infektioiden ehkäisyssä ja hoidossa.
- Sydänterveyden edut: Kaneli voi auttaa alentamaan verenpainetta ja kolesterolitasoja, mikä voi vähentää sydänsairauksien riskiä. Joidenkin tutkimusten mukaan kanelin käyttö voi myös parantaa verenkiertoa.
- Aivojen terveys: Eläintutkimukset viittaavat siihen, että kaneli voi edistää aivojen terveyttä ja suojata neurodegeneratiivisilta sairauksilta, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin taudilta. Tämä liittyy kanelin kykyyn estää proteiinien kertymistä aivoissa ja vähentää oksidatiivista stressiä.
- Ruoansulatuksen parantaminen: Kaneli voi helpottaa ruoansulatusvaivoja, kuten turvotusta, kaasua ja pahoinvointia, edistämällä ruoansulatusentsyymien eritystä ja parantamalla suoliston terveyttä.
Suositeltava kanelin käyttömäärä vaihtelee, mutta yleensä noin yhtä teelusikallista päivässä pidetään turvallisena määränä. Muistathan valita ceyloninkanelin.
Jos harkitset kanelin lisäämistä ruokavalioosi terveysvaikutusten takia, on aina hyvä idea keskustella asiasta ensin terveydenhuollon ammattilaisen kanssa, erityisesti jos sinulla on olemassa olevia terveydellisiä huolia tai käytät lääkkeitä.
