Tavallinen juustoleipä sai uuden version: paahdetut kasvikset tekevät klassikosta ruokaisamman.
Grilled Cheese tunnetaan erityisesti sulaneesta juustosta ja rapeaksi paahdetusta leivästä, mutta kasvisversiot ovat kasvattaneet suosiotaan viime vuosina. Tässä versiossa klassisen juustoleivän väliin lisätään uunissa paahdettuja kasviksia, jotka tuovat mukaan makeutta, rakennetta ja väriä.
Resepti on julkaistu MTK:n verkkosivulla ja siinä hyödynnetään sesongin kasviksia helposti lähestyttävällä tavalla.
Maatalouden Keskusliitto (MTK) on myös nostanut esiin kotimaisten kasvisten käytön lisäämisen arjen ruoissa ja sesonkiajattelun merkityksen ruokavalinnoissa.
Grilled Cheese -juustoleipä paahdetuilla kasviksilla
Annoksia: 4
Valmistusaika: 45 min
Ainekset
- 8 viipaletta paahtoleipää
- 16 juustoviipaletta
- 8 viipaletta keltaista kesäkurpitsaa
- 8 viipaletta vihreää kesäkurpitsaa
- 8 rengasta paprikaa
- 1 punasipuli ohuesti viipaloituna
- 1 iso pihvitomaatti ohuesti viipaloituna
- 4 dl majoneesia
- 2 rkl öljyä
- suolaa ja pippuria
Lisäksi
- lisää öljyä leipien paistamiseen
Valmistusohje
- Asettele viipaloidut kasvikset uunipellille. Pirskottele päälle öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Paahda 225 asteisessa uunissa kunnes kasvikset ovat saaneet väriä ja pehmenneet hieman, noin 10 minuuttia.
- Aseta siivu juustoa leipäviipaleen päälle, lisää paahdettuja kasviksia sekä toinen juustoviipale. Sulje leipä toisella leipäviipaleella. Levitä ½ dl majoneesia täytetyn juustoleivän päälle. Toista loppujen leipien kanssa.
- Lisää lämpimälle paistinpannulle hieman öljyä ja asettele leivät varovasti pannulle majoneesipuoli alaspäin. Lisää vielä ½ dl majoneesia jokaisen leivän päälle. Paista molemmilta puolilta kauniin kullanruskeiksi.
- Tarjoile leivät lämpiminä.
