Uusi EAT-Lancet-raportti kehottaa vähentämään lihaa rajusti – kaikki asiantuntijat eivät niele suosituksia purematta.
Kansainvälinen EAT-Lancet 2.0 -komissio julkaisi tuoreen raportin, joka suosittelee merkittäviä muutoksia ruokavalioihin maailmanlaajuisesti. Kolmivuotiseen tutkimukseen osallistui 24 komissaaria 17 maasta ja yhteensä 70 asiantuntijaa kuudelta mantereelta. Tavoitteena oli löytää ratkaisuja, joilla voitaisiin ruokkia kasvava väestö maapallon kestokyvyn rajoissa.
15 grammaa punaista lihaa päivässä
Raportin viesti on selvä: punaisen lihan kulutusta tulisi vähentää rajusti – jopa 75 prosenttia nykyisestä. Käytännössä tämä tarkoittaisi vain noin 15 grammaa punaista lihaa päivässä, eli suunnilleen yhden lihapullan verran. Vertailun vuoksi nykyiset ravitsemussuositukset sallivat noin 50 grammaa päivässä.
Komissio painottaa, että ruokavalion painopiste tulisi siirtää kasvipohjaisempiin vaihtoehtoihin. Lihatuotteiden sijaan suositellaan palkokasveja, kuten papuja, linssejä ja herneitä, sekä pähkinöitä, siemeniä, täysjyväviljoja, vihanneksia ja hedelmiä. Maitotuotteita ja kananmunia voisi edelleen nauttia kohtuullisesti.
Ilmasto ja terveys
Raportin mukaan muutos ei ole vain terveysvalinta, vaan myös ilmastoteko. EAT-Lancet-komission puheenjohtajien mukaan ruokavaliolla on keskeinen rooli ilmastonmuutoksen hillitsemisessä, luonnon monimuotoisuuden säilyttämisessä ja globaalin terveyden parantamisessa.
Kaikki asiantuntijat eivät kuitenkaan pidä suosituksia realistisina. Linköpingin yliopiston sisätautien professori Fredrik Nyström kritisoi raporttia voimakkaasti ruotsalaislehti Aftonbladetille. Hänen mukaansa lihan vähentäminen näin rajusti ei perustu lääketieteelliseen näyttöön, ja riskeinä voivat olla esimerkiksi B12-vitamiinin puutos ja proteiinin saannin heikkeneminen – etenkin iäkkäillä.
– Tämä on simppelisti sanottuna täysin hullua. Mistä tämä edes tulee? Ei ole olemassa lääketieteellistä tutkimusta, joka viittaisi siihen, että lihankulutuksen vähentäminen näin suurissa määrin olisi millään tavalla hyödyllistä, Nyström sanoo Aftonbladetin ruokasivustolla.
Nyström kuitenkin myöntää, että osa ihmisistä voi voida hyvin kasvispainotteisella ruokavaliolla, mutta hänen mukaansa se ei sovi kaikille.
Lähde: Aftonbladet
