Pinaattia pidetään yleisesti terveellisenä ja monipuolisena vihreänä, mutta kaikille se ei ole riskitön valinta.
Asiantuntijat muistuttavat, että munuaiskivistä kärsivien tai niihin taipuvaisten kannattaa olla erityisen tarkkana pinaatin käyttömäärien kanssa.
Syy liittyy pinaatin erittäin korkeaan oksalaattipitoisuuteen. Oksalaatit ovat luonnollisia yhdisteitä, jotka sitoutuvat elimistössä kalsiumiin aiheuttaen valtaosan kaikista munuaiskivitapauksista.
Miksi pinaatti voi olla ongelma?
Pinaatissa oksalaatteja on moninkertaisesti verrattuna useisiin muihin vihreisiin. Kun oksalaattia saadaan paljon lyhyessä ajassa, se voi:
- lisätä kalsiumoksalaattikiteiden muodostumista
- kuormittaa munuaisia
- pahentaa olemassa olevaa munuaiskiviriskiä
Ongelma korostuu, jos ihmisellä on perinnöllinen taipumus, aiempia munuaiskiviä tai ruokavalio, joka jo ennestään sisältää runsaasti oksalaatteja.
Kenelle pinaatti on edelleen turvallinen?
Useimmat ihmiset voivat käyttää pinaattia normaalisti osana monipuolista ruokavaliota. Riski koskee erityisesti:
- henkilöitä, joilla on ollut munuaiskiviä
- henkilöitä, joilla on kohonnut oksalaattipitoisuus virtsassa
- henkilöitä, joilla on perinnöllinen alttius munuaiskiville
Heille suositellaan oksalaattipitoisten ruokien kohtuukäyttöä, ei välttämättä täydellistä välttämistä.
Miten vähentää riskiä?
Asiantuntijat suosittelevat munuaiskivipotilaille:
- juomaan runsaasti vettä oksalaattien laimentamiseksi
- yhdistämään oksalaattiruoat kalsiumlähteen kanssa, jotta oksalaatti sitoutuu suolistossa eikä munuaisissa
- vaihtelemaan pinaatin tilalle esimerkiksi lehtikaalia tai paksoita, joissa oksalaattia on huomattavasti vähemmän
Yhteenveto
Pinaatti on ravintorikas ja terveellinen valinta suurimmalle osalle ihmisistä, mutta munuaiskivistä kärsiville se voi olla riskitekijä.
Korkea oksalaattipitoisuus saattaa lisätä kivien muodostumista, joten kohtuullisuus ja ruokavalion tasapaino ovat avainasemassa.
Lähde: terveyskirjasto.fi
