Saksanpähkinät ovat erittäin terveellisiä monista syistä ja niitä on tarjolla lähes kaikissa ruokakaupoissa ympäri vuoden.
Saksanpähkinöitä voi syödä sellaisenaan tai niitä voi lisätä ruokiin, kuten salaatteihin, smoothieihin tai vaikkapa kakkuihin.
Lue alapuolelta miksi saksanpähkinöitä olisi hyvä syödä kourallinen päivässä.
1. Runsaasti omega-3-rasvahappoja
- Saksanpähkinät sisältävät alfalinoleenihappoa (ALA), joka on kasviperäinen omega-3-rasvahappo. Omega-3-rasvat edistävät sydämen terveyttä vähentämällä tulehdusta ja parantamalla kolesterolitasapainoa.
2. Tukevat sydämen terveyttä
- Saksanpähkinöiden omega-3-rasvahapot, antioksidantit ja terveelliset rasvat voivat auttaa alentamaan verenpainetta ja vähentämään sydän- ja verisuonitautien riskiä.
3. Rikas antioksidanttien lähde
- Ne sisältävät runsaasti antioksidantteja, kuten polyfenoleja ja E-vitamiinia, jotka auttavat suojaamaan soluja oksidatiiviselta stressiltä ja tulehduksilta.
4. Parantaa aivojen toimintaa
- Omega-3-rasvahapot ja antioksidantit edistävät aivojen terveyttä ja voivat parantaa muistia, kognitiivista toimintaa ja ehkäistä ikääntymiseen liittyviä aivojen rappeutumista.
5. Edistävät suoliston terveyttä
- Saksanpähkinöissä on runsaasti kuitua, mikä tukee suoliston terveyttä. Ne auttavat ylläpitämään tasapainoista suolistomikrobistoa, mikä on tärkeää yleiselle terveydelle.
6. Hyvä proteiinin ja kuidun lähde
- Saksanpähkinät sisältävät proteiinia ja kuitua, jotka auttavat pitämään olon kylläisenä ja tukevat lihasmassan ylläpitoa.
7. Voi auttaa painonhallinnassa
- Vaikka saksanpähkinät ovat kaloreita sisältäviä, niiden korkea proteiini- ja kuitupitoisuus voi auttaa hillitsemään ruokahalua ja vähentämään napostelua.
8. Voi tukea ihon ja hiusten terveyttä
- Saksanpähkinöiden sisältämät terveelliset rasvahapot, erityisesti omega-3, voivat parantaa ihon ja hiusten kuntoa ja edistää niiden kosteutta ja kimmoisuutta.
9. Parantaa unen laatua
- Saksanpähkinät sisältävät melatoniinia, joka auttaa säätelemään unirytmiä ja voi auttaa nukkumaan paremmin.
Saksanpähkinöitä voi käyttää monipuolisesti eri resepteissä, ja ne tuovat rapeutta ja makua moniin ruokiin.
Jos et halua syödä saksanpähkinöitä sellaisenaan niin voit valmistaa niistä vaikkapa pestoa.
Saksanpähkinäpesto
Ainekset:
- 100 g saksanpähkinöitä
- 50 g parmesaanijuustoa
- 1 dl oliiviöljyä
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 dl basilikanlehtiä (voi käyttää myös persiljaa)
- Ripaus suolaa ja pippuria
Ohjeet:
- Paahda saksanpähkinät kevyesti pannulla, jotta ne saavat enemmän makua.
- Sekoita tehosekoittimessa saksanpähkinät, parmesaani, valkosipuli, ja yrtit.
- Lisää oliiviöljy vähitellen ja sekoita, kunnes koostumus on tasaista.
- Mausta suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile pastan, salaatin tai leivän kanssa.
Jos olet enemmän makean ystävä niin voit valmistaa saksanpähkinöitä sisältäviä keksejä.
Saksanpähkinä-suklaakeksit
Ainekset:
- 200 g voita
- 2 dl sokeria
- 2 kananmunaa
- 4 dl vehnäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 100 g tummaa suklaata (rouhittuna)
- 100 g saksanpähkinöitä (rouhittuna)
Ohjeet:
- Vatkaa voi ja sokeri kuohkeaksi.
- Lisää kananmunat yksi kerrallaan ja sekoita hyvin.
- Sekoita jauhot ja leivinjauhe keskenään ja lisää taikinaan.
- Lisää suklaarouhe ja saksanpähkinät.
- Nostele lusikalla taikinasta nokareita leivinpaperille ja paista 180°C asteessa noin 10–12 minuuttia.
