Matcha on noussut nopeasti suosituksi lisäksi smoothieiden joukossa, eikä syyttä.
Matcha on teepensaan vihreistä lehdistä valmistettua jauhetta ja smoothieen se tuo energiaa, runsaasti antioksidantteja ja vivahteikkaan, raikkaan maun. Jo pieni määrä matchaa voi tehdä tavallisesta smoothiesta ravintorikkaamman ja tasapainoisemman vaihtoehdon kiireisiin aamuihin tai palauttavaksi välipalaksi.
Matcha-jauhetta käyttäessä kannattaa muistaa, että se sisältää kofeiinia.
Testasin matchaa viikon ajan
Viikon mittainen matcha-kokeilu toi esiin muutamia selkeitä eroja arjessa. Ensimmäisten päivien jälkeen aamuväsymys väheni ja energiataso pysyi tasaisempana ilman kahville tyypillistä nopeaa piikkiä ja sitä seuraavaa notkahdusta.
Keskittyminen tuntui vakaammalta etenkin aamupäivisin, ja kofeiinille herkkä vatsa reagoi matchaan huomattavasti lempeämmin kuin kahviin. Smoothien maku muuttui aavistuksen ”terveellisemmäksi”, mutta pysyi helposti juotavana.
Myös pieniä muutoksia aineenvaihdunnassa ja yleisessä vireydessä oli havaittavissa, mikä teki kokeilusta yllättävänkin positiivisen.
Kerromme alla miksi matcha on erinomainen lisä vaikkapa aamusmoothieen.
1. Pitkäkestoista energiaa ilman äkillistä ”piikkiä”
Matcha sisältää kofeiinia, mutta se vapautuu elimistöön tasaisemmin kuin kahvin kofeiini. Tämä johtuu matchan sisältämästä L-teaniinista, joka hidastaa kofeiinin imeytymistä ja auttaa vähentämään äkillisiä energiapiikkejä ja niiden jälkeistä väsymystä.
2. Runsaasti antioksidantteja
Matcha on erittäin antioksidanttipitoinen vihreä tee. Sen sisältämät katekiinit, erityisesti EGCG (epigallokatekiinigallaatti), suojaavat soluja hapetusstressiltä ja voivat tehostaa immuunijärjestelmää ja aineenvaihduntaa.
3. Vihreän teen hyödyt helposti
Matcha on tehty jauhetusta teelehdestä, joten se sisältää enemmän ravintoaineita kuin perinteinen vihreä tee, jossa lehdet haudutetaan ja poistetaan juoman seasta. Smoothie on helppo tapa nauttia matchaa.
4. Matchan maku ja väri
Matcha antaa smoothielle raikkaan, hieman ruohoisen ja umamimaisen maun, joka tasapainottaa esimerkiksi hedelmien makeutta. Lisäksi se antaa juomalle kauniin syvän vihreän värin.
5. Helppo käyttää ja ravintorikas lisä
Matcha-jauhe on mietoa ja hienojakoista, joten sen sekoittaminen smoothieen ei vaadi juurikaan reseptimuutoksia. Pieni määrä (yleensä 1 tl tai vähemmän) tuo tarvittavan lisäarvoa.
6. Kognitiivinen vireys
L-teaniinin ja kofeiinin yhdistelmä voi tukea keskittymistä ja mielen virkeyttä. Kun nämä nautitaan yhdessä ravintorikkaan smoothien kanssa, vaikutus voi tuntua tasaisemmalta kuin pelkän kahvin jälkeen.
Kun lisäät matcha-jauhetta smoothieen, hyvä perusmäärä on:
- 1 teelusikallinen (noin 1–2 grammaa) per smoothie (noin 250–500 ml).
Tämä on tasapainoinen määrä, joka antaa sekä makua että matchan hyödyt ilman kitkeryyttä tai liian voimakasta kofeiinivaikutusta.
Suositeltavat määrät tilanteen mukaan
- Aloittelija tai kevyt annos:
½ tl (0,5–1 g) — sopii, jos et ole tottunut matchan makuun tai suuriin kofeiinimääriin. - Tavallinen annos:
1 tl (1–2 g) — hyvä perusmäärä useimpiin smoothieihin. - Vahvempi annos:
1½–2 tl (2–4 g) — jos haluat enemmän makua tai energiaa — muista, että tämä lisää kofeiinimäärää.
Huomioitavaa
- Kofeiini: Matcha sisältää kofeiinia. 1 tl matchaa vastaa suunnilleen 1 kupillista vihreää teetä kofeiinin suhteen.
- Maku: Liian suuri määrä voi tehdä smoothiesta kitkerän tai ruohoisen makuisen.
- Laadulla on merkitystä: Laadukkaampi matcha maistuu pehmeämmältä ja tuottaa tasaisemman aromin pienemmillä määrillä.
Käytännön vinkki
Lisää matcha aina muiden ainesosien joukkoon ja sekoita hyvin esimerkiksi blenderissä. Voit myös ensin sekoittaa matchan pieneen määrään nestettä, jotta jauheseos liukenee tasaisesti.
