Tuoreet herneet ovat herkullisia ja samalla myös todellisia ravintopommeja.
Tuoreet herneet ovat monelle yksi kesän odotetuimmista naposteltavista. Mutta herneet eivät ole vain makeita ja rapeita – ne ovat myös täynnä ravinteita, jotka tukevat vatsaa, sydäntä ja vastustuskykyä.
Herneissä on kuitua, proteiinia ja tärkeitä vitamiineja, mutta ne eivät sovi kaikille suurina määrinä. Tiesitkö, että herneet voivat aiheuttaa vatsavaivoja tai vaikuttaa verenohennuslääkitykseen?
Herneiden terveysvaikutukset
- Runsaasti kuitua
Tuoreet herneet sisältävät paljon sekä liukoista että liukenematonta kuitua, joka edistää suoliston hyvinvointia, tasaa verensokeria ja pitää nälkää loitolla. - Kasviproteiinia
Herneet ovat hyvä kasviproteiinin lähde, ja ne sopivat erityisesti kasvissyöjän tai vegaanin ruokavalioon. - Vitamiineja ja kivennäisaineita
Herneet sisältävät muun muassa:- C-vitamiinia (vastustuskyky)
- K-vitamiinia (veren hyytyminen, luusto)
- Foolihappoa (erityisen tärkeä raskaana oleville)
- Kaliumia (verenpaineen säätely)
- Alhainen energiapitoisuus
Herneet ovat vähäkalorisia, mutta silti täyttäviä – hyvä valinta painonhallintaan. - Antioksidantteja
Herneissä on flavonoideja ja karotenoideja, jotka suojaavat soluja hapettumisstressiltä.
Kenelle herneet voivat olla ongelma?
- Herneen aiheuttamat vatsavaivat
Herneet sisältävät FODMAP-hiilihydraatteja (esim. raffinoosia), jotka voivat aiheuttaa turvotusta, ilmavaivoja tai vatsanväänteitä erityisesti ärtyvän suolen oireyhtymästä (IBS) kärsiville. - Tyrä- tai leikkaustaustaiset potilaat
Voimakkaasti kaasua muodostavat ruoka-aineet voivat lisätä painetta vatsassa ja aiheuttaa epämukavuutta tyrän tai vatsaleikkausten jälkeen. - Verenohennuslääkkeitä käyttävät
K-vitamiinirikas ruokavalio voi vaikuttaa verenohennuslääkkeiden (esim. varfariini) tehoon. Herneiden syöminen ei ole kiellettyä, mutta määrät kannattaa pitää tasaisina.
Jaa artikkeli, jos syöt kotimaisia herneitä joka kesä!
