Ruokahävikin vähentämisen ollessa keskustelun aiheen, nousee tapetille eräs yllättäjä: maustekurkkuliemi.
Etikkainen ja aromikas liemi päätyy monissa kodeissa viemäriin, vaikka se voisi tarjota sekä makua että jotakin terveyshyötyjä.
Miksi liemi kannattaa säästää? Kokosimme alle kolme hyvää syytä.
Elektrolyyttien lähde
Suolaa sisältävä liemi voi auttaa ylläpitämään elimistön nestetasapainoa urheilusuorituksen jälkeen. Natriumin riittävä saanti on tärkeää lihasten toiminnalle, ja se voi osaltaan vähentää kramppeja. Tässä tulisi kuitenkin muistaa kohtuus.
Suoliston hyvinvointi
Luonnollisesti hapatetut eli fermentoidut kurkut voivat sisältää suolistolle hyödyllisiä mikrobeja. Mikäli maustekurkut ovat valmistettu ilman pastörointia, myös liemi voi sisältää näitä suolistobakteereita.
Vaikutus ruokahaluun ja verensokeriin
Etikka voi tasata verensokerin nousua ruokailun jälkeen ja auttaa joillakin henkilöillä hallitsemaan ruokahalua.
Huomioi nämä seikat
Kaikki eivät hyödy maustekurkkuliemen juomisesta.
- Korkea suolapitoisuus voi rasittaa sydäntä ja nostaa verenpainetta, jos liemiä käytetään runsaasti.
- Voimakas happamuus saattaa vahingoittaa hammaskiillettä ja ärsyttää ruokatorvea.
- Mahavaivat ovat mahdollisia henkilöillä, joille etikkapohjaiset tuotteet eivät muutenkaan sovi.
Näin liemestä saa parhaiten hyödyn
- Urheilun jälkeen: pieni määrä juomaveden seassa voi tukea elektrolyyttitasapainoa.
- Ruoanlaitossa: hyödynnä liemi salaattikastikkeissa tai marinadeissa..
- Krapulaan: elektrolyyttejä sisältävä liemi voi auttaa palauttamaan nestetasapainoa alkoholin nauttimisen jälkeen.
Oletko kaatanut maustekurkkuliemen pois vai hyödyntänyt sen?
