Yhdistä suosittu grillijuusto ananaksen kanssa.
Halloumin ja ananaksen yhdistelmä toimii erinomaisesti, koska maut täydentävät toisiaan: halloumi on suolainen ja jämäkkä, kun taas ananas on makea, mehukas ja hieman hapan.
Grillatessa ananas karamellisoituu, ja sen makeus korostuu entisestään, mikä leikkaa halloumin suolaisuutta ja tuo tasapainoa annokseen.
Halloumi–ananasvartaat (grillissä tai pannulla)
Ainekset (4 varrasta)
- 1 pkt halloumia (n. 200–250 g)
- ½ tuore ananas
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hunajaa (valinnainen)
- ½ tl chilihiutaleita tai tuoretta chiliä (valinnainen)
- Ripaus mustapippuria
- (Tarvittaessa: puisia varrastikkuja, liotettuna vedessä 10 min)
Valmistusohje:
- Leikkaa halloumi kuutioiksi (noin 2×2 cm).
- Kuori ja kuutioi ananas saman kokoisiksi paloiksi kuin halloumi. Jos käytät säilykettä, valuta palat hyvin.
- Lado vartaisiin vuorotellen halloumi- ja ananaspaloja.
- Sekoita kastike: oliiviöljy + hunaja + chili + mustapippuri.
- Sudi vartaat kastikkeella kauttaaltaan.
- Grillaa keskilämmöllä noin 2–3 minuuttia per puoli, kunnes juusto saa kullanruskean pinnan ja ananas karamellisoituu.
Nauti!
