Airfryer-perunagratiini tarjoaa nopean ja vaivattoman tavan valmistaa klassinen lisuke, joka on yhtä aikaa pehmeän kermainen sisältä ja miellyttävän rapea pinnalta.
Airfryer eli kuumailmakeitin kypsentää perunat tasaisesti ja tehostaa paistopinnan rapeutta tavalla, jota on vaikea saavuttaa tavallisessa uunissa ilman pitkää paistoaikaa.
Tämä resepti hyödyntää yksinkertaisia ainesosia, kuten perunaa, sipulia, kermaa ja aromikasta juustoa ja muuttaa ne täyteläiseksi, helposti onnistuvaksi gratiiniksi, joka sopii sekä arkeen että juhlaan.
Miksi perunagratiini kannattaa valmistaa airfryerissa?
Perunagratiini airfryerissa on nopeampi ja energiatehokkaampi vaihtoehto perinteiselle uunigratiinille. Kuumailmakeitin kypsentää perunat tasaisesti ja tekee pinnasta erityisen rapean ilman pitkää paistoaikaa. Lopputulos on täyteläinen ja miellyttävän rapea päältä.
Airfryer-perunagratiinin tärkeimmät ainesosat
Tämän reseptin ydin on yksinkertaisissa mutta laadukkaissa raaka-aineissa: kiinteä peruna, kerma, sipuli ja maukas juusto. Västerbotten-juusto tuo gratiiniin syvyyttä ja suolaisuutta, ja korppujauho viimeistelee pinnan rapeuden.
Muista perunoita ostaessa, että värikoodaus kertoo, miten paljon peruna hajoaa kypsennettäessä ja samalla sen, mihin ruokiin se parhaiten sopii.
Perunagratiini airfryerissa – helppo resepti
Annoksia: 4
Valmistusaika: noin 50 min
Perunagratiini sopii erinomaisesti valmistettavaksi airfryerissa. Viimeistele gratiini ohuilla perunaviipaleilla, korppujauholla ja juustolla, jotta saat erityisen rapean pinnan.
Ainesosat
- 1 suuri keltasipuli
- 1 kg kiinteää perunaa, ohuiksi viipaloituna
- 1 rkl voita
- 1 valkosipulinkynsi, puristettuna
- 1 tl kuivattua timjamia
- 4 dl kuohukermaa
- suolaa ja mustapippuria
- 2 dl raastettua Västerbotten-juustoa
- 2 rkl korppujauhoa
- 1 peruna, ohuiksi viipaleiksi leikattuna pinnalle
Valmistusohje
- Viipaloi sipuli ja perunat ohuiksi viipaleiksi.
- Kuullota sipulia voissa, kunnes se on pehmeää ja saa hieman väriä. Lisää valkosipuli ja timjami, sekoita hetki. Kaada joukkoon kerma ja kuumenna kiehuvaksi. Mausta reilusti suolalla ja pippurilla – seoksen tulisi olla lähes liian suolaista.
- Lado perunaviipaleet vuokaan ja kaada päälle kuuma kermaseos. Sekoita kevyesti pari kertaa ja tasoita pinta. Ripottele päälle juusto, korppujauho sekä ohuet perunaviipaleet.
- Aseta vuoka airfryeriin ja kypsennä 180 asteessa noin 40 minuuttia, kunnes perunat ovat juuri ja juuri pehmeitä ja pinta kauniin rapea. Kypsennysaika voi vaihdella airfryerin tehon, perunalajikkeen ja viipaleiden paksuuden mukaan.
Lähde: recept.se
