Smetana tekee jo valmiiksi herkullisesta uunilohesta entistä täyteläisemmän ja maukkaamman arkiruoan.
Lohta saa nyt todella edullisesti monista kaupoista ja parhaimmillaan kokonaisen kirjolohen tai merilohen kilohinta on vain 6-8 euron hujakoilla.
Smetanainen uunilohi on kotikeittiön klassikko, joka on helppo valmistaa kiireisen arjen keskellä. Smetana tuo loheen samettisen rakenteen ja lempeän hapokkuuden, joka korostaa kalan omaa makua ilman turhia kikkailuja.
Smetanainen uunilohi
Ainekset:
- kirjolohi- tai merilohifileetä
- muutama sipuli
- suolaa
- mustapippuria
- purkki smetanaa tai ranskankermaa
- juustoraastetta
- kivettömiä oliiveja
Valmistusohjeet
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Öljyä uunivuoka.
- Pilko sipulit renkaiksi ja aseta vuoan pohjalle.
- Ripottele suola ja pippurit lohifileen pintaan. Lado fileet vuokaan.
- Lusikoi lohifileen päälle tasaisesti smetanaa tai ranskankermaa sekä kourallinen kokonaisia tai puolitettuja kivettömiä oliiveja. Viimeistele juustoraasteella.
- Paista filettä 200 asteessa noin 30 minuuttia tai kunnes kala on kypsä.
Resepti: IS
