Lanttumuusi hurmaa makealla maullaan ja pehmeällä koostumuksellaan.
Se sopii täydellisesti syksyn ja talven ruokapöytiin – niin arkeen kuin juhlaankin. Lantun luonnollinen makeus korostuu pitkään kypsennettäessä, ja voinokare viimeistelee muusin täyteläiseksi herkuksi.
Paahda lanttukuutiot ja saat lanttulaatikkoa muistuttavan herkun
Jos haluat erityisen täyteläisen ja hieman paahteisen maun, kokeile paahtaa lanttukuutiot uunissa ennen muusin valmistusta (200 °C, noin 30 minuuttia). Tämä korostaa lantun makeutta ja antaa muusille syvemmän aromin.
Lanttumuusi
Ainekset
(4 annosta)
- 1 kg lanttua
- 1–2 perunaa
- 1 tl suolaa
- 2–3 rkl voita
- 1 dl kermaa tai maitoa (voit myös sekoittaa molempia)
- Ripaus valkopippuria
- (Halutessa) hieman siirappia makeuttamaan
Tavallinen lanttumuusi valmistusohje
- Kuori ja paloittele lanttu noin 2–3 cm kokoisiksi paloiksi. Jos käytät perunaa, lisää se joukkoon pienempinä paloina.
- Keitä lantut ja perunat suolalla maustetussa vedessä, kunnes ne ovat täysin pehmeitä (noin 25–35 minuuttia).
- Kaada suurin osa keitinvedestä pois, mutta säästä hieman, jos haluat muusista notkeampaa.
- Soseuta kuumat kasvikset perunasurvimella tai sähkövatkaimella.
- Lisää voi, ja sekoita, kunnes se sulaa joukkoon.
- Kaada joukkoon kuumaa maitoa tai kermaa vähitellen ja sekoita, kunnes koostumus on pehmeä ja ilmava.
- Mausta valkopippurilla ja halutessasi pienellä määrällä siirappia korostamaan lantun makeutta.
- Tarkista maku ja tarjoa lämpimänä esimerkiksi joulukinkun, jauhelihapihvien tai paistetun kalan lisukkeena.
Jaa resepti ystävillesi!
