Yhden padan kermainen tonnikalanuudelivuoka.
Tämä yhden padan tonnikalanuudelivuoka on suunniteltu erityisesti arjen tarpeisiin. Raaka-aineet ovat helposti saatavilla tavallisista ruokakaupoista, ja valmistus onnistuu yhdellä kattilalla ilman uunia.
Tonnikala, munanuudelit ja pakasteherneet ovat monelle tuttuja perusraaka-aineita, joista syntyy nopeasti täyttävä ja lempeän kermainen ruoka koko perheelle.
Lopputulos on mutkaton ja sopii erityisen hyvin kiireisiin arki-iltoihin, kun halutaan lämmintä kotiruokaa ilman pitkää esivalmistelua.
Tärkeimmät raaka-aineet
Aromit ja mausteet: keltasipuli, valkosipuli, kuivattu timjami ja Dijon-sinappi.
Maitotuotteet: vahva cheddarraaste, suolatonta voita, maitoa ja ranskankermaa.
Tonnikala: öljyyn säilötty antaa täyteläisemmän maun.
Valmistus lyhyesti
- Kuullota aromit: Kypsennä sipuli, valkosipuli ja timjami voissa, kunnes sipuli pehmenee.
- Lisää jauhot ja nesteet: Jauhot suurustavat kastikkeen. Lisää vesi, maito ja Dijon-sinappi, kiehauta.
- Kypsennä nuudelit: Lisää leveät munanuudelit ja keitä miedolla lämmöllä pehmeiksi.
- Sekoita joukkoon tonnikala, juusto ja herneet.
- Viimeistele ranskankermalla: Ota liedeltä ja sekoita ranskankerma joukkoon.
Tarjoilu
Tarjoa raikkaan salaatin kanssa tasapainottamaan kastikkeen täyteläisyyttä.
Kermainen tonnikalanuudelivuoka
Valmisteluaika: 10–15 min
Kypsennysaika: 20–25 min
Annosmäärä: 4–6
Ainekset
- 1 keskikokoinen keltasipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 115 g vahvaa cheddarjuustoa, raastettuna
- 2 tölkkiä tonnikalaa, mieluiten öljyssä
- 30 g suolatonta voita
- ½ tl kuivattua timjamia
- 1½ tl hienoa suolaa, jaettuna (tarvittaessa lisää)
- 2 rkl vehnäjauhoja
- 5 dl vettä
- 5 dl täysmaitoa
- 1 rkl Dijon-sinappia
- 225 g kuivattuja leveitä munanuudeleita
- 150 g pakasteherneitä
- 80 ml ranskankermaa (smetanaa)
- Mustapippuria myllystä
- Tuoretta persiljaa hienonnettuna (valinnainen)
Valmistusohje
- Kuutioi sipuli (noin 2,5 dl). Hienonna valkosipuli. Raasta juusto karkeaksi. Valuta tonnikala ja murenna haarukalla.
- Sulata voi paksupohjaisessa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Lisää sipuli, valkosipuli, timjami ja ¼ tl suolaa. Kuullota 4–5 minuuttia, kunnes pehmeää.
- Lisää jauhot ja kypsennä sekoittaen 1 minuutti. Lisää vesi ja irrota mahdolliset ruskistumat pohjasta. Lisää maito, sinappi ja loppu suola. Kiehauta.
- Lisää nuudelit. Laske lämpöä ja hauduta sekoittaen usein 8–9 minuuttia, kunnes nuudelit ovat kypsiä. Jos käytät keksejä, murskaa ne karkeiksi muruiksi.
- Lisää tonnikala, juusto ja herneet. Sekoita, kunnes juusto sulaa ja herneet lämpenevät (noin 1 min). Ota pois liedeltä, lisää ranskankerma ja sekoita tasaiseksi. Mausta tarvittaessa suolalla ja mustapippurilla.
- Tarjoa juustoraasteen ja persiljan kanssa halutessasi.
Säilytys
Ylijäänyt ruoka säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa enintään 2 vuorokautta.
