Tein munavoista kesäversion: yksi pieni lisäys teki klassikosta yllättävän raikkaan.
Munavoi kuuluu monen suomalaisen kesäpöytään lähes automaattisesti. Useimmiten se tehdään tutulla tavalla: keitettyä kananmunaa, voita ja hieman suolaa.
Pienellä muutoksella lopputulos voi kuitenkin muuttua selvästi kevyemmän ja kesäisemmän makuiseksi.
Raikkaampi versio
Tässä versiossa perinteiseen munavoihin lisätään sitruunaa, ruohosipulia ja pieni määrä ranskankermaa.
Sitruuna tuo seokseen raikkautta, ruohosipuli vihreää yrttisyyttä ja ranskankerma pehmentää rakennetta niin, että levitteestä tulee ilmavampi kuin tavallisesta munavoista.
Lopputulos maistuu erityisen hyvin uusien perunoiden, saaristolaisleivän tai perinteisesti karjalanpiirakoiden kanssa.
Kesäinen munavoi
Ainekset (4 annosta):
- 4 kananmunaa
- 40 g huoneenlämpöistä voita
- 2 rkl ranskankermaa
- 1 tl hienoksi raastettua sitruunankuorta
- 1–2 tl sitruunamehua
- pieni kourallinen hienonnettua ruohosipulia
- ripaus suolaa
- mustapippuria
Valmistusohje
- Keitä kananmunat koviksi ja jäähdytä.
- Kuori ja hienonna munat kulhoon.
- Lisää pehmeä voi ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita joukkoon ranskankerma, sitruunankuori ja pieni määrä sitruunamehua.
- Viimeistele ruohosipulilla, suolalla ja mustapippurilla.
- Anna maustua jääkaapissa noin 10 minuuttia ennen tarjoilua.
Vinkki: Jos tarjoat munavoita uusien perunoiden kanssa, jätä rakenne hieman karkeaksi, jotta kananmuna erottuu paremmin eikä lopputulos muistuta tavallista levitettä.
