Tuorejuustolla täytetyt kylmäsavulohirullat ovat helppo mutta näyttävä tarjottava.
Sinapin hienoinen potku, tuorejuuston pehmeys ja punasipuli täydentävät kylmäsavukirjolohen täyteläistä makua tasapainoiseksi kokonaisuudeksi.
Rullat voi valmistaa hyvissä ajoin etukäteen, ja pakastamisen ansiosta ne on helppo leikata siisteiksi annospaloiksi juuri ennen tarjoilua.
Tämä resepti on varma valinta, kun haluat tarjota kalaa tyylikkäästi mutta vaivattomasti.
Kylmäsavulohi-tuorejuustorullat
Valmistusaineet
- 300 g kylmäsavu-kirjolohifileeviipaleita
- 1 rkl sinappia
- 200 g yrtti- tai valkosipulituorejuustoa
- 1/2 tl rouhittua mustapippuria
- 1/3 tl suolaa
- 1 pieni punasipuli
Valmistusohje
- Leikkaa pala tuorekelmua leikkuulaudalle. Asettele lohiviipaleet vieriviereen kelmun päälle tasaiseksi suorakaiteen malliseksi levyksi.
- Levitä ensin sinappi ja sen jälkeen tuorejuusto lohilevylle.
- Kuori ja hienonna sipuli pieniksi kuutioiksi. Ripottele sipulit tasaisesti levylle.
- Rullaa levy pitkältä sivulta alkaen, käytä apuna alla olevaa kelmua.
- Laita rulla pakastimeen vähintään 1,5 tunniksi. Jos pakastat kauemmin, ota rulla jääkaappiin hyvissä ajoin sulamaan kohmeiseksi.
- Leikkaa rullasta terävällä veitsellä annospaloja. Viimeistele sitruunalohkoilla ja tillillä.
Lähde: Alko
