Airfryeristä voi saada yllättävän monipuolisen avun arjen ruoanlaittoon.
Kiertoilmatekniikkaan perustuva airfryer toimii pienenä pöytälaitteena, joka kypsentää raaka-aineet tehokkaasti kuuman ilmavirran avulla. Siksi se soveltuu kaikenlaisille ruoille vihanneksista lihaan ja leivonnaisista välipaloihin. Ruokakirjailija ja ruoka-alan moniosaaja Sari Spåra on perehtynyt laitteeseen syvällisemmin: hän on kokeillut airfryerilla lukemattomia reseptejä ja koonnut kahteen julkaisemaansa keittokirjaan laajan valikoiman ohjeita.
Spåran kokemusten mukaan airfryer helpottaa arkea ja tuottaa tasalaatuisia, maukkaita ruokia ilman suurta vaivaa. Laitteen vahvuus on sen kyky tuottaa rapeat ja paistetun kaltaiset pinnat ilman uppopaistoon kuuluvaa öljymäärää, mikä tekee valmistustavasta kevyemmän mutta silti herkullisen.
10 minuutin airfryer-lohi
2–4:lle
Ainekset
- 400 g lohifileetä
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 tl valkosipulijauhetta
- ½ tl paprikajauhetta
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- Esilämmitä airfryeria vähintään 3 minuuttia.
- Huuhtele lohen pala kylmällä vedellä ja taputtele se kuivaksi.
- Sekoita öljy ja mausteet yhteen. Sivele tai hiero sitten mausteöljy kalaan. Lisää suolaa ja pippuria.
- Paista 180 asteessa 10–12 minuutin ajan riippuen lohifileen paksuudesta.
Tartarkastike
- 1 dl majoneesia
- 1 dl kermaviiliä
- 1 maustekurkku
- 2 rkl tillisipulia
- 2 rkl silputtua ruohosipulia
- 1 tl sitruunan mehua
- suolaa maun mukaan
Valmistusohjeet
- Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen.
- Nosta kastike tekeytymään jääkaappiin siksi aikaa, kun kypsennät lohen.
Lähde: IS / Ruokala
Resepti: Sari Spåra
